Lasanha "Taco"
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 723, gordura total 32 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 50 G., carboidratos 58 G., fibra 5 G., colesterol 126 mg, sódio 1624 mg, açúcar 9 G.
Calorias 723, gordura total 32 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 50 G., carboidratos 58 G., fibra 5 G., colesterol 126 mg, sódio 1624 mg, açúcar 9 G.
A lasanha com sabor de taco é duas delícias em uma! Camadas do clássico recheio de carne para taco se alternam com massa macia e camadas de mussarela derretida. Para o molho, você pode usar uma salsa picante para um sabor mais intenso ou uma mais suave para uma versão para toda a família. A lasanha finalizada é coberta com os acompanhamentos clássicos de taco: alface picada, rodelas de tomate, queijo cheddar ralado, chips de tortilla crocantes e um fio de creme azedo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de chá de óleo de colza (canola)
- 450 g de carne moída de contrafilé
- 2 colheres de sopa. pimenta em pó
- 2 potes de salsa (450 gramas cada)
- 450 g de lasanha sem cozimento prévio
- 2 embalagens de 450g de mussarela semidesnatada, cortada em pedaços de 1cm.
- 0,5 xícara de creme azedo
- Meia cabeça pequena de alface americana, picada
- 1 tomate grande em formato de coração de boi, cortado em cubos
- 0,5 xícara de queijo cheddar forte ralado
- 0,5 xícara de chips de tortilla triturados
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma grelha no meio do forno e pré-aqueça o forno a 175°C.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto até que esteja brilhante, mas sem fumegar. Adicione a carne moída, polvilhe com pimenta em pó e 1 colher de chá de sal.
- Cozinhe, desfazendo a carne moída com as costas de uma colher e mexendo frequentemente, até que a carne esteja esfarelada e dourada, de 5 a 6 minutos. Adicione a salsa e 1 xícara de água, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar um pouco, cerca de 4 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Espalhe um quarto do molho de carne no fundo de uma assadeira de 22x32cm. Coloque um terço das folhas de lasanha sobre o molho, sobrepondo-as ligeiramente e quebrando-as conforme necessário para que se ajustem. Deixe uma borda de 1cm (0,5 pol.) ao redor das laterais da assadeira.
- Cubra com mais um quarto do molho de carne e um terço da mussarela. Faça outra camada com um terço da massa de lasanha, um quarto do molho de carne e um terço da mussarela. Repita o processo, fazendo uma camada final com o terço restante da massa e um quarto do molho, certificando-se de que a camada superior de massa esteja completamente coberta com molho. Cubra com o terço restante da mussarela.
- Cubra levemente com papel alumínio e asse até o queijo derreter e borbulhar e a massa ficar macia ao ser perfurada com uma faca, cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos. Deixe a lasanha descansar por 10 minutos.
- Regue com creme azedo e cubra com alface, tomates, queijo cheddar e batatas fritas.
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