Costeleta de porco natural com feijão e espinafre

Votos: 3

Como preparar costeletas de porco naturais com feijão e espinafre

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1

Um lombo de porco com osso, levemente selado, é servido com um acompanhamento leve e saudável de feijão branco e espinafre. Feijão cannellini em lata e espinafre fresco são usados no preparo. Tudo é aquecido na frigideira enquanto o lombo cozinha. O suco de limão adiciona um sabor único à carne e ao acompanhamento — melhor do que qualquer tempero! Esta refeição completa, rica em proteínas e fibras, fica pronta em 15 minutos. Perfeita para um jantar rápido e saudável após um longo dia de trabalho.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 costeleta de porco com osso (170 g)
1,5 colher de chá de azeite
1 colher de sopa de farinha de primeira qualidade
1 limão, cortado ao meio, sendo uma das metades cortada em gomos.
1 lata (400 g) de feijão cannellini em conserva, lavado
280 g de espinafre pequeno

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio-alto. Coloque a farinha em um prato raso. Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta-do-reino. Empane-as na farinha e coloque-as na frigideira. Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos, depois vire e cozinhe até atingir o ponto desejado, por mais 3 minutos. Regue as costeletas com o suco de meio limão.
Coloque o feijão branco e o espinafre em uma frigideira média e aqueça em fogo médio-alto. Tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o feijão esteja aquecido e o espinafre murcho, de 3 a 4 minutos. Regue o feijão e o espinafre com o suco de meio limão.