Pizza de macarrão asiático
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Se você está com vontade de algo diferente e original, experimente esta pizza ao estilo asiático feita com macarrão instantâneo. Este aperitivo inclui todos os ingredientes tradicionais do ramen, só que em formato de pizza. O macarrão cozido é frito em uma frigideira de ferro fundido até ficar com a aparência de uma panqueca dourada e crocante, depois é coberto com os ingredientes e assado no forno para aquecer. Para o molho, use maionese japonesa e molho tonkatsu, e para os ingredientes, experimente repolho ralado, broto de feijão, rabanete, cebolinha, ovos cozidos, chips de alga marinha, bacon, gengibre em conserva e pimenta.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 ovos grandes, 2 inteiros e 1 levemente batido
- 3 fatias grossas de bacon, cortadas em pedaços de 2 cm.
- 1 pacote (85 g) de macarrão instantâneo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de maionese japonesa, como a Kewpie
- 2 colheres de sopa de molho tonkatsu ou teriyaki
- 1 colher de sopa de molho picante asiático, como Sriracha
- 1/3 de xícara de repolho chinês finamente picado
- 1/4 colher de sopa de rabanete ralado
- 1/4 de xícara de brotos de feijão
- 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- 1/4 de xícara de lascas de alga marinha trituradas
- 1 colher de chá de togarashi ou flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa. gengibre em conserva
- 1 pimenta malagueta média, fatiada finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma pequena panela com água ao fogo alto até ferver; prepare uma tigela com água gelada e gelo. Com cuidado, adicione 2 ovos inteiros (com casca) à água fervente e cozinhe por 8 minutos. Escorra e transfira imediatamente os ovos para a tigela com água gelada. Assim que esfriarem um pouco, descasque, pique e reserve.
- Encha a mesma panelinha com água e leve para ferver em fogo alto. Adicione o bacon e cozinhe até que parte da gordura derreta, cerca de 4 minutos. Escorra e reserve o bacon.
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Encha novamente a mesma panelinha com água e leve para ferver em fogo alto. Adicione o macarrão instantâneo e cozinhe por 30 segundos. Escorra imediatamente e misture o macarrão com o ovo batido em uma tigela média.
- Unte o interior de uma frigideira grande de ferro fundido com óleo vegetal. Coloque o macarrão no centro da frigideira. Coloque uma frigideira menor, com cerca de 15 cm de diâmetro, por cima e pressione o macarrão firmemente. Deixe descansar por 5 minutos. Retire a frigideira menor e coloque a frigideira de ferro fundido com o macarrão diretamente sobre a chama do fogão. Cozinhe em fogo médio, agitando a frigideira ocasionalmente para evitar que o macarrão grude, até que a parte de baixo esteja dourada e crocante, por cerca de 5 minutos.
- Vire o macarrão com uma espátula. Retire a panela do fogo e cubra a "crosta" com maionese, molho tonkatsu e molho picante. Cubra com repolho, rabanete, broto de feijão e cebolinha.
- Asse até que os ingredientes estejam aquecidos por completo, cerca de 5 minutos. Transfira a pizza da frigideira de ferro fundido para uma tábua de corte. Polvilhe com alga marinha. tempero togarashiOvos, gengibre em conserva, bacon e pimenta. Corte em fatias e sirva imediatamente.
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