Molho tsuyu japonês para macarrão soba
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Molho tsuyu japonês para macarrão soba - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. caldo dashi (Infusão de alga kombu com lascas de atum bonito)
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 1/4 de xícara de mirin (vinho de arroz)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um recipiente de plástico, misture o dashi, o molho de soja e o mirin, agite bem e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Sirva o molho tsuyu com macarrão soba.
Saída: 1,5 colheres de sopa.
Categorias:
receita / Molhos / Mergulhos / / culinária japonesa / Alton Brown
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