Sanduíche Po-Boy de Camarão Grelhado

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 sanduíche grande

Em vez de fritar os camarões na frigideira para um tradicional po-boy, grelhe-os, marinando-os em uma marinada de alho e, após fritos, envolvendo-os em um molho cremoso. Esta receita é fácil. receita de sanduíche A receita da família Neely os torna ainda mais deliciosos. Patrick e Gina recomendam espetar os camarões em palitos para obter os melhores resultados na grelha.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Sanduíches

Espetos de bambu deixados de molho em água por 30 minutos.
700 g de camarões grandes descascados
2/3 de xícara de azeite
4 dentes de alho, descascados e amassados
2 limões espremidos
2 colheres de chá de páprica defumada
1 colher de chá de pimenta caiena
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de molho picante
Sal de mesa e pimenta-do-reino moída na hora
1 baguete fresca, cortada ao meio longitudinalmente.
Molho cremoso, veja a receita abaixo.
Maionese com legumes em conserva, veja a receita abaixo.
Alface picada, para servir.
Tomates fatiados

molho cremoso

60 g de manteiga com sal
0,5 limão espremido
1 colher de sopa de molho picante
Um pouco de molho inglês

Maionese com legumes em conserva

3/4 de xícara de maionese
2 colheres de sopa de legumes em conserva doces
1 chalota picada
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de alcaparras picadas
Um pouco de molho picante
Sal de mesa e pimenta-do-reino moída na hora

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: camarões, alho, suco de limão, páprica, pimenta caiena moída, molho Worcestershire, molho picante, baguete, alface, tomates, maionese, molho de vegetais, Mostarda Dijon, travessuras

Preparar o prato de acordo com a receita:

Espete 4 camarões em um espeto e coloque-os em uma assadeira (33 x 22 cm).

Dicas culinárias

Não coloque os espetos muito próximos uns dos outros. Deixe algum espaço entre eles para garantir um cozimento uniforme.
Despeje o azeite em um copo medidor, adicione o alho, o suco de limão, a páprica defumada, a pimenta caiena, o molho inglês, o molho picante e sal e pimenta a gosto. Misture bem e despeje na panela sobre os camarões. Tampe a panela e deixe os camarões marinando na geladeira por 20 minutos.

Aqueça a grelha em fogo médio-alto.
Grelhe os camarões por 4 minutos, virando-os na metade do tempo. Coloque a baguete na grelha e toste.
Retire os camarões da grelha e transfira-os para o molho cremoso, removendo a carne dos espetos. Misture os camarões ao molho até que estejam completamente cobertos.
Espalhe maionese na baguete, distribua os camarões uniformemente e, em seguida, cubra com alface e rodelas de tomate. Corte a baguete em quatro partes e sirva quente.
molho cremoso

Derreta a manteiga em uma frigideira pequena na grelha. Adicione o suco de limão, o molho picante e o molho inglês. Misture os ingredientes com uma colher de pau. Retire a mistura do fogo e reserve.
Maionese com legumes em conserva

Adicione todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Leve à geladeira, coberto.