Croque Monsieur Mac e Queijo

Votos: 1

Como fazer macarrão com queijo Croque Monsieur

Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Se você está com dificuldade para escolher entre um sanduíche quente de presunto e queijo ou macarrão com queijo para o café da manhã, esta caçarola vai resolver o problema. Esta combinação de macarrão com queijo americano e o croque monsieur francês vai se tornar um sucesso na família. Camadas de macarrão com queijo são dispostas em uma assadeira, alternando com todos os ingredientes do sanduíche: presunto, cubos de pão e queijo. A última camada é o pão, que desenvolve uma crosta dourada e crocante ao assar. Esta caçarola é perfeita tanto para o brunch quanto para o jantar.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

220 g de massa ziti
2 xícaras de leite
2 xícaras de queijo Gruyère ralado grosseiramente (cerca de 170 g)
1 xícara de parmesão ralado finamente (cerca de 110 g)
2 ovos grandes
3 fatias de pão de forma branco, cortadas em cubos
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, mais um pouco para untar a forma.
1 cebola média, picada
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de farinha de primeira qualidade
Uma pitada de pimenta caiena
1/8 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
220 g de fatias finas de presunto

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: massa ziti, presunto, ovos, leite, Queijo Gruyère, queijo parmesão, noz-moscada, pimenta caiena moída

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 220°C.
Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, cerca de 6 minutos. Escorra e transfira o macarrão para uma tigela grande; misture com 1/4 de xícara de leite.

Entretanto, misture os dois queijos em uma tigela. Em outra tigela, misture 1/4 de xícara de leite com os ovos; incorpore o pão e adicione metade do queijo.
Em uma panela em fogo alto, derreta a manteiga. Adicione a cebola e o alho; refogue, mexendo, até dourar, por 2 minutos. Polvilhe com a farinha, a pimenta caiena, a noz-moscada e 1 colher de chá de sal grosso; cozinhe, mexendo, por cerca de 2 minutos. Aos poucos, adicione 3/4 de xícara de água e o restante do leite (1 1/2 xícara), mexendo sempre, e deixe ferver. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, mexendo sempre. Incorpore o restante do queijo, depois adicione a massa e misture bem.
Unte uma assadeira rasa com manteiga. Adicione metade da massa, cubra com um pouco de presunto e, em seguida, com o restante da massa. Cubra com o restante do presunto e, por fim, com a mistura de pão.
Asse até dourar, por cerca de 20 minutos. Deixe descansar por alguns minutos e sirva.

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