Caçarola de pão de milho com alho e tomilho
Votos: 2
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 254, gordura total 18 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 6 G., carboidratos 19 G., fibra 1 G., colesterol 94 mg, sódio 344 mg, açúcar 7 G.
Calorias 254, gordura total 18 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 6 G., carboidratos 19 G., fibra 1 G., colesterol 94 mg, sódio 344 mg, açúcar 7 G.
Este pão de milho é uma versão diferente da receita tradicional, resultando num prato cremoso e macio que você vai querer fazer sempre. O alho e o tomilho conferem um sabor vibrante, herbáceo e picante. Sirva quente com um fio de mel para o equilíbrio perfeito entre o salgado e o doce.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, mais um pouco para untar a forma.
- 1 dente de alho, finamente ralado
- 2 xícaras de creme (10%)
- 1,5 xícaras de leite azedo ou kefir
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de sal grosso
- 2 ovos grandes, batidos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco picadas (cerca de 8 ramos)
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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de milho, ovos, creme, leite azedo, kefir, tomilho, pão de milho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte generosamente uma assadeira de 2 litros com manteiga.
- Aqueça a manteiga em uma panela média e derreta em fogo médio. Assim que derreter, adicione o alho e refogue até perfumar e a manteiga começar a borbulhar, cerca de 1 minuto. Despeje o creme de leite e o leitelho. Adicione o fubá, o açúcar e o sal e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar, cerca de 6 minutos. Retire do fogo e reserve para esfriar um pouco.
- Quando a mistura não estiver mais escaldante, incorpore os ovos, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o tomilho. Transfira a massa para a forma preparada e asse até dourar, mas ainda estar macia no centro, por cerca de 35 minutos. Sirva o pão de milho quente.
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