Salada com pera e funcho
Votos: 3
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 281, gordura total 21 G., gorduras saturadas G., proteínas 4 G., carboidratos 18 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 281, gordura total 21 G., gorduras saturadas G., proteínas 4 G., carboidratos 18 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Uma salada leve e rica em vitaminas com um sabor verdadeiramente veranil e inusitado, obtido pela combinação das notas vibrantes de pera, anis estrelado e funcho. Esta salada é perfeita para quando você deseja algo novo e fresco. O queijo pecorino e o vinagre de vinho tinto adicionam um toque sutil de acidez. O sabor e a textura da sua salada irão variar dependendo da variedade de pera. Prepare-a perfeitamente crocante com peras firmes ou contraste com peras macias e funcho fresco.
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Receita:
Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, 1/2 colher de chá de sementes de anis trituradas, sal e pimenta. Em seguida, adicione lentamente 1/3 de xícara de azeite, mexendo sempre. Junte 1 raiz de funcho fatiada finamente, 2 peras fatiadas finamente e um pouco de salsa; tempere com sal e pimenta e misture bem. Polvilhe com queijo pecorino ralado.
Receitas com ingredientes semelhantes: peras, bulbo de funcho, anis estrelado, vinagre de vinho, Queijo Pecorino Romano, salsinha
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