Salada de espelta com pera e aipo
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta salada substanciosa e nutritiva combina o sabor delicioso de nozes da espelta com a doçura das peras, o toque ácido do aipo e a acidez do vinagrete de maçã. É incrivelmente suculenta. Sirva como aperitivo ou acompanhamento de frango ou carne.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de espelta
- 2 peras
- 2 talos de aipo
- 0,5 xícara de salsa
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe 1 xícara de farinha de espelta conforme as instruções da embalagem. Escorra bem e transfira para uma tigela grande para esfriar.
- Misture com 2 peras fatiadas, 2 talos de aipo fatiados finamente, ½ xícara de salsa picada, ½ xícara de parmesão ralado, 3 colheres de sopa de azeite e 3 colheres de sopa de vinagre de maçã. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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