Salada de chicória com pera e queijo gorgonzola
Votos: 4
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Salada de chicória com pera e queijo gorgonzola - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pé de endívia belga (chicória), com a base cortada e as folhas separadas.
- 1 cabeça de repolho alface, rasgue as folhas com as mãos
- 1 pera
- 60 g de queijo Gorgonzola esfarelado
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- pimenta moída na hora
- 2 colheres de sopa de geleia de framboesa
- 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Disponha as folhas de chicória ao redor das bordas de uma travessa grande. Cubra com folhas de alface romana.
- Corte a pera em fatias finas e distribua-as por todo o prato. Polvilhe com queijo gorgonzola e nozes. Tempere a salada com sal e pimenta.
- Prepare o molho para salada: Numa tigela pequena de plástico, misture a geleia e o vinagre balsâmico. Leve ao micro-ondas por alguns segundos. Bata até incorporar. Adicione a mistura à salada.
Autor da receita - Suzanne Lozchetti (Susannah Locketti) especialista em gastronomia, co-apresentadora de programa de rádio
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