Sanduíche Reuben com chucrute e beterraba
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
O sanduíche Reuben, que leva o nome de seu criador, é um clássico da culinária americana, embora também inclua chucrute, um alimento básico da dieta russa. Como qualquer prato popular, existem muitas variações. Esta receita sugere adicionar beterrabas cozidas ao sanduíche.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 fatias de pão de centeio
- 4 fatias grossas de queijo suíço
- 1 colher de sopa. chucrute, espremer
- 3 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de pepinos em conserva picados
- 1 colher de sopa de ketchup
- Molho picante a olho
- 2 colheres de chá de coentro em pó
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 2 grandes beterrabas cozidas
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
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Receitas com ingredientes semelhantes: pão de centeio, chucrute, beterraba, queijo suíço, pepino em conserva, pó de mostarda, coentro, páprica, pimenta da Jamaica, ketchup, maionese
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture maionese, picles, ketchup e molho picante Em uma tigela pequena, misture o coentro, a páprica defumada, a pimenta-da-jamaica, a mostarda, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. Envolva as beterrabas nessa mistura de temperos. Corte as beterrabas em fatias de 0,6 cm de espessura.
- Espalhe cada pedaço pão de centeio Misture a maionese com o queijo. Coloque uma fatia de queijo sobre duas fatias de pão. Cubra com chucrute. Disponha as fatias de beterraba sobre o chucrute. Cubra com o restante do queijo. Cubra com as duas fatias de pão restantes, com o lado da maionese para baixo. Pressione levemente com as mãos.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa (15 g) de manteiga. Assim que derreter, adicione os sanduíches. Cozinhe até dourar na parte de baixo, cerca de 3 minutos. Adicione a colher de sopa de manteiga restante, deixe derreter e vire os sanduíches. Cozinhe até dourar na parte de baixo e o queijo derreter, por mais 3 minutos. Corte ao meio antes de servir.
Receita Sanduíche Reuben Com chucrute, tofu e folhas de alface.
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