Sanduíche quente com queijo e couve-flor
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Crie sanduíches vegetarianos intercalando fatias de couve-flor assada, peras frescas e queijo entre duas fatias de pão com mostarda e mel. Grelhe ou frite na frigideira e desfrute de um sanduíche delicioso e saudável, crocante por fora e macio por dentro. A couve-flor e as peras adicionam uma suculência agradável, e seu sabor levemente adocicado, combinado com a mostarda e o mel, harmoniza perfeitamente com os sabores salgados dos outros ingredientes, recheando o sanduíche com sabores interessantes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Couve-flor
- 1 cabeça de couve-flor
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres de chá de mostarda em pó
- 2 colheres de chá de páprica defumada
Para mostarda com mel
- 1/4 de xícara de mostarda amarela
- 1 colher de sopa de mostarda granulada
- 1 colher de sopa de mel
Para montar um sanduíche
- 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga com sal, à temperatura ambiente
- 8 fatias de pão de fermentação natural
- 240 g de queijo Butterkese ou Gruyère ralado
- 2 peras, fatiadas finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare a couve-flor: Pré-aqueça o forno a 230°C (430°F). Apare a couve-flor, coloque a cabeça com a parte cortada para baixo e fatie em fatias de 1 cm de espessura. Em uma tigela pequena, misture o azeite, a mostarda em pó, a páprica e uma pitada de sal e pimenta. Pincele as fatias de couve-flor com o azeite de ervas. Coloque-as em uma assadeira e asse no forno por 10 minutos. Com cuidado, vire a couve-flor, volte ao forno e asse até dourar, por mais 10 a 12 minutos.
- Enquanto isso, prepare o molho de mostarda e mel: Numa tigela pequena, misture a mostarda amarela e a mostarda em grãos com o mel. Tempere com sal e pimenta.
- Para montar o sanduíche: Derreta 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga em uma chapa em fogo médio-baixo. Espalhe mostarda com mel em 4 fatias de pão e cubra com queijo, couve-flor assada, fatias de pera, mais queijo e outra fatia de pão. Coloque 2 sanduíches na chapa e cubra com uma tigela de metal. Grelhe até dourar e ficar crocante por fora e cremoso por dentro, de 4 a 5 minutos de cada lado. Adicione as 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga restantes à chapa e grelhe os sanduíches restantes da mesma maneira. Sirva com a mostarda com mel restante.
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