Uma receita fácil de frango à parmegiana
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta receita de frango com crosta de queijo é muito simples e rápida de preparar, mas ainda assim tem uma aparência elegante e sofisticada. Faça dela um prato favorito para quando tiver convidados ou precisar de uma refeição rápida e substanciosa. Embora a carne branca seja considerada um pouco seca, esta receita deixa os peitos de frango muito suculentos e macios graças à crosta de queijo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso, levemente batidos até ficarem com espessura uniforme.
- Azeite ou manteiga para untar a frigideira e o frango.
- 1,5 colheres de sopa. farinha de rosca com ervas italianas
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de sopa. molho pesto para pizza
- 4 fatias de mussarela, com 0,5 cm de espessura.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio antiaderente e unte com óleo.
- Tempere cada peito de frango com sal e pimenta e esfregue com azeite. Em uma tigela rasa, misture a farinha de rosca e o queijo parmesão. Empane o frango na farinha de rosca, retire o excesso e disponha na assadeira preparada.
- Asse por 20 a 25 minutos, até que o líquido que escorrer esteja transparente. Vire os pedaços de frango na metade do tempo de cozimento.
- Retire os peitos de frango cozidos do forno e ligue a função grill. Espalhe o molho de pizza uniformemente sobre cada pedaço de frango e cubra com uma fatia de mussarela. Retorne a assadeira ao forno, sob a resistência do grill, e grelhe até o queijo derreter e borbulhar. Sirva.
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