Pão rápido com presunto e queijo

Votos: 2

Como fazer - Pão rápido de presunto e queijo

Tempo: 2 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8-10

Este pão dourado e aromático, coberto com um glacê de mel e mostarda, é rápido e fácil de fazer, e literalmente recheado com pedaços de dois tipos de queijo (Gruyère e Havarti), presunto e cebolinha. É melhor servido quente, mas você pode tostá-lo levemente no dia seguinte. É uma ótima opção para substituir o pão comum em uma cesta de pães para o almoço e perfeito para lanches ou aperitivos, por exemplo, em uma festa em casa. Este pão de presunto e queijo pode ser servido puro — já vem recheado de todas as delícias! Ou use-o em sanduíches e outros aperitivos.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 xícaras de farinha de primeira qualidade
1 colher e 1/4 de chá de fermento em pó
3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá e 1/4 de mostarda em pó
0,5 colher de chá de sal grosso
Uma pitada de pimenta caiena
3/4 colher de sopa + 1 colher de sopa de leite
1/3 de xícara de óleo vegetal
2 colheres de sopa de mel
3 ovos
1 pedaço (170 g) de presunto, picado finamente (cerca de 1 e 1/4 xícaras)
1 xícara de queijo Gruyère ralado (cerca de 110 g)
1/2 xícara de queijo Havarti ou Gruyère, cortado em cubos de 1/2 polegada (cerca de 60 g)
2 cebolinhas verdes picadas

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, fermento em pó, pó de mostarda, pimenta caiena moída, leite, mel, ovos, presunto, Queijo Gruyère, Queijo Havarti, cebolinhas

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte levemente uma assadeira de metal de 22 x 12,5 x 7,5 cm (9 x 5 x 3 polegadas) com spray de cozinha e reserve.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, 3/4 de colher de chá de mostarda em pó, o sal grosso e a pimenta caiena. Em uma tigela grande, misture 3/4 de xícara de leite, o óleo vegetal, 1 colher de sopa de mel e os ovos até obter uma mistura homogênea. Incorpore a mistura de farinha e sove até formar uma massa. Em seguida, adicione o presunto, 3/4 de xícara de queijo ralado, o queijo em cubos e a cebolinha.

Despeje a massa na forma de pão preparada e polvilhe a parte superior com o restante de 1/4 de xícara de queijo ralado. Asse até que o pão esteja crescido e dourado e um palito de madeira ou testador de bolo inserido no centro saia limpo, de 40 a 45 minutos.
Deixe o pão esfriar na forma por 10 minutos. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de mel, 1 colher de sopa de leite e a 1 colher e meia de chá de mostarda em pó restante até obter uma mistura homogênea. Leve ao micro-ondas até começar a ferver, por cerca de 20 a 30 segundos. Desenforme o pão sobre uma grade e pincele generosamente com a calda ainda morna. Deixe esfriar completamente.

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