Frango Cordon Bleu para o Dia dos Namorados
Votos: 2
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Frango Cordon Bleu para o Dia dos Namorados - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso
- 4 fatias finas de presunto
- 250 g de queijo Gruyère ralado
- 1/4 de xícara de farinha
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa. farinha de rosca panko
- 4 ramos de tomilho, sem folhas
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 ovos
- Azeite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 170°C.
- Coloque o peito de frango entre duas folhas de filme plástico. Usando a parte plana de um martelo de carne, bata levemente o filé até atingir uma espessura de 0,5 cm. Retire o filme plástico e cubra o frango com 2 fatias de presunto. Polvilhe com queijo, usando um quarto de cada fatia. Dobre as bordas para dentro e enrole bem. Repita o processo para todos os rolinhos.
- Polvilhe farinha temperada com sal e pimenta em um prato. Em outra tigela, misture a manteiga, a farinha de rosca e o tomilho. Amasse o alho em um espremedor e tempere com sal. Em uma tigela separada, bata o ovo e tempere com sal.
- Pegue uma pitada de farinha e polvilhe sobre o pãozinho, mergulhe-o primeiro no ovo e depois passe-o na farinha de rosca.
Unte uma assadeira com azeite e coloque os rolinhos de frango sobre ela. Asse por 20 a 25 minutos, até que estejam cozidos por dentro e crocantes.
Receita Cordon Bleu Do chef Bobby Flay. - Antes de servir, fatie o rocambole. Sirva com acompanhamentos de legumes como couve-de-bruxelas, batata rústica e molho de cranberry.
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