Torrada de batata-doce com manteiga de amêndoa, banana e coco.
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 160, gordura total 10 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 3 G., carboidratos 17 G., fibra 3 G., colesterol 1 mg, sódio 100 mg, açúcar 5 G.
Calorias 160, gordura total 10 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 3 G., carboidratos 17 G., fibra 3 G., colesterol 1 mg, sódio 100 mg, açúcar 5 G.
Estas torradas doces substituem o pão torrado por fatias de batata-doce assada. Cobertas com manteiga de amêndoa, banana e flocos de coco, têm um sabor de sobremesa, mas são surpreendentemente saudáveis. As batatas-doces podem ser preparadas com antecedência e armazenadas na geladeira para facilitar o preparo e a tostagem dos sanduíches.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 batatas-doces médias (cerca de 450g no total)
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- Sal fino
- 4 colheres de sopa de pasta de amêndoa
- 1 banana grande, descascada e fatiada finamente
- 1/4 de xícara de flocos de coco torrados
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Corte as 4 laterais mais compridas de cada batata-doce para formar um retângulo e coloque-o sobre uma tábua de corte. Corte-o longitudinalmente em tiras de 1 cm de espessura, com aproximadamente 12 x 5 cm (você deverá obter 3 tiras por batata-doce).
- Em uma tigela média, misture a batata-doce, o óleo de coco e uma pitada de sal, mexendo delicadamente para envolver bem.
- Coloque as batatas-doces em uma assadeira e asse, virando uma vez, até que estejam douradas e macias ao serem perfuradas com uma faca, cerca de 15 minutos. Divida as torradas de batata-doce em 2 pratos.
- Espalhe manteiga de amêndoa sobre a torrada, cubra com banana fatiada e polvilhe com flocos de coco. Sirva imediatamente.
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