Pizza “Rústica” na baguete
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 982, gordura total 55 G., gorduras saturadas 24 G., proteínas 67 G., carboidratos 55 G., fibra 4 G., colesterol 167 mg, sódio 2798 mg, açúcar 6 G.
Calorias 982, gordura total 55 G., gorduras saturadas 24 G., proteínas 67 G., carboidratos 55 G., fibra 4 G., colesterol 167 mg, sódio 2798 mg, açúcar 6 G.
Se você adora pizza, mas não tem tempo para se preocupar com a massa, faça-a em uma baguete! Retire o miolo de uma baguete cortada ao meio no sentido do comprimento e você terá uma crosta crocante com uma cavidade que comporta uma generosa quantidade de recheio de carne. Polvilhe as mini pizzas generosamente com queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 baguete de 60 cm de comprimento.
- 450 g de linguiça italiana doce crua
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes e picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho grandes, picados
- 1 pacote de espinafre picado congelado, descongelado e espremido para retirar a água.
- 1,5 xícaras de ricota semidesnatada
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
- 220 g de fatias finas de sopressata doce, cortadas em pedaços.
- Meia barra de pepperoni, cortada em pedaços.
- 1 pacote (280 g) de mussarela ralada
- 1 pacote (280 g) de provolone ralado
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Corte o pão ao meio longitudinalmente e retire o miolo. Corte cada metade transversalmente para obter 4 bases de pizza.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e doure a linguiça no azeite. Frite a linguiça, desfazendo-a em pedaços. Adicione o pimentão vermelho, a cebola e o alho. Cozinhe por 3 a 5 minutos e, em seguida, adicione o espinafre. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Transfira para uma tigela. Misture a linguiça e os legumes com a ricota, o parmesão, a soppressata e o pepperoni. Recheie as metades do pão com essa mistura e cubra com uma porção generosa de mussarela e provolone.
- Coloque a pizza em uma assadeira no forno quente e asse até o queijo derreter e borbulhar e a massa ficar bem crocante, por cerca de 10 a 12 minutos. Polvilhe a pizza com orégano e pimenta calabresa. Sirva imediatamente!
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