Bife com pimentão doce

Votos: 1

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 346, gordura total 23 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 25 G., carboidratos 8 G., fibra 2 G., colesterol 86 mg, sódio 870 mg, açúcar 4 G.

Toda a família vai adorar essas tiras de carne grelhadas, pimentões e cebolas. O sabor vibrante do prato vem do alho, do orégano e do caldo de carne concentrado que, com um pouco de água, se transforma em um molho leve e picante.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 colheres de sopa de azeite
1 bife de contrafilé sem osso (2 cm de espessura, pesando 450 g), cortado em tiras finas
2 pimentões vermelhos médios, cortados em tiras de 5 cm (cerca de 3 xícaras)
1 cebola média, cortada em meias-luas (cerca de 1 xícara)
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de orégano seco
2 pacotes de caldo de carne concentrado
1/4 de xícara de água

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira de 30 cm em fogo médio-alto. Adicione a carne e cozinhe, mexendo sempre, até dourar bem. Retire a carne da frigideira e escorra o excesso de gordura.
Aqueça o restante do azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o pimentão e a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios. Adicione o alho e o orégano à frigideira e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.