Pão de macaco com jalapeños recheados
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 383, gordura total 20 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 10 G., carboidratos 41 G., fibra 3 G., colesterol 42 mg, sódio 578 mg, açúcar 3 G.
Calorias 383, gordura total 20 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 10 G., carboidratos 41 G., fibra 3 G., colesterol 42 mg, sódio 578 mg, açúcar 3 G.
Esta versão salgada do pão de macaco é repleta de especiarias aromáticas, jalapeños crocantes recheados com cream cheese e muito queijo Monterey Jack derretido. Este aperitivo fácil de separar é perfeito para festas regadas a cerveja em casa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 165 g de manteiga sem sal, derretida
- 2 tubos de massa de biscoito refrigerada (450g cada)
- 2 colheres de chá de páprica
- 0,5 colher de chá de sal de alho
- 1 pacote de pimentas jalapeño recheadas congeladas
- 110 g de queijo Monterey Jack ralado (cerca de 1 xícara)
- 1/4 de xícara de molho ranch
- Equipamento especial: 10 colheres de sopa forma de bolo Bundt antiaderente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte uma forma de bolo com uma fina camada de manteiga e coloque a manteiga restante em uma tigela média.
- Corte cada pedaço de massa de pão em quatro partes. Misture a páprica e o sal de alho em uma tigela grande.
- Mergulhe os pedaços de massa no óleo, alguns de cada vez, e transfira-os com uma escumadeira para a tigela com os temperos; não mexa. Depois de adicionar todos os pedaços de massa à mistura de temperos, misture delicadamente para que fiquem bem cobertos.
- Forme um anel com pedaços de massa e jalapeños alternados no fundo da forma preparada. Cubra com metade da massa e dos jalapeños restantes, pressionando levemente para aderir. Polvilhe com queijo, tomando cuidado para não deixar escorrer pelas laterais da forma. Cubra o queijo com o restante da massa e dos jalapeños. Pincele com a manteiga restante.
- Cubra a forma firmemente com papel alumínio e asse por 35 minutos. Retire o papel alumínio e continue assando até que a crosta esteja bem dourada, por mais 30 minutos aproximadamente. Deixe esfriar na forma por 10 minutos e, em seguida, passe uma espátula fina ao redor da borda do pão para soltá-lo da forma. Transfira o pão de macaco para uma travessa. Sirva com molho ranch para mergulhar.
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