Pão de macaco na panela elétrica
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
O pão de macaco é um dos favoritos entre adultos e crianças, perfeito para feriados e para o dia a dia — é difícil resistir a mais uma fatia perfumada! Esta versão de pão de macaco é perfeita para o consumo diário, pois é feita com um método simplificado usando massa de biscoito comprada pronta, e uma vantagem adicional: não precisa ir ao forno. Use uma panela elétrica; ficará igualmente delicioso. Aqui estão alguns truques para infundir o pão de macaco com o aroma de pão fresco: a manteiga noisette adiciona um agradável sabor de nozes, enquanto o açúcar mascavo e a canela criam uma deliciosa crosta caramelizada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 50 g de manteiga sem sal
- 0,5 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 pacote (450 g) refrigerado massa para biscoitos em camadascorte cada pão em 4 pedaços
- 0,5 xícara de açúcar de confeiteiro
- Equipamento especialForma redonda para bolo com capacidade para 6 xícaras; panela elétrica de pressão Instant Pot de 6 a 8 litros.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte uma forma de muffins com um furo no centro com spray de cozinha e reserve.
- Corte um pedaço de papel alumínio com cerca de 60 cm de comprimento e coloque-o à sua frente com o lado mais comprido voltado para você. Dobre-o ao meio longitudinalmente uma vez em sua direção e, em seguida, dobre-o novamente para criar uma tira de papel alumínio para a forma de pão. Reserve.
- Ligue a panela elétrica na função refogar (veja a Nota) e deixe aquecer por 5 minutos. Adicione a manteiga e cozinhe, mexendo sempre, até que pedaços dourados comecem a se formar no fundo da panela e a manteiga comece a exalar um aroma de nozes, de 3 a 4 minutos. Desligue a panela elétrica, retire cuidadosamente a tigela e despeje a manteiga dourada em uma tigela média. Retorne a tigela para a panela elétrica e adicione imediatamente 1 xícara de água. Coloque a grade na panela elétrica com as alças voltadas para cima.
- Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo e a canela. Polvilhe 1 colher de sopa da mistura no fundo da forma preparada. Usando três porções separadas, mergulhe um terço dos pedaços de massa na manteiga dourada e, em seguida, passe-os na mistura de açúcar para cobri-los completamente. Disponha os pedaços na forma preparada. Cubra a forma firmemente com papel alumínio.
- Coloque a forma com a massa no centro da tira de papel alumínio, segure as duas pontas da tira e levante-as pelas laterais da forma. Com cuidado, coloque a forma na grade da panela elétrica. Dobre a tira de papel alumínio para que caiba dentro da forma. Seguindo as instruções do fabricante, feche a tampa da panela elétrica e prepare-a para uso. Programe a panela de pressão para cozinhar em temperatura alta por 25 minutos.
- Após o término do ciclo da panela de pressão, siga as instruções do fabricante e libere a pressão naturalmente. Após 10 minutos, com cuidado para não deixar nenhum vapor residual, abra e remova a tampa. Puxe delicadamente as tiras de alumínio para retirar a panela e transfira-a para uma grade de resfriamento. Retire o papel alumínio da panela e deixe esfriar por 10 minutos.
- Entretanto, em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com 1 colher de sopa de água e bata até obter uma mistura homogênea. Assim que o pão de macaco esfriar um pouco, vire-o cuidadosamente sobre um prato ou travessa e regue com a cobertura. Sirva imediatamente.
Observação
As configurações da panela multifuncional podem variar dependendo do modelo. Consulte as instruções de uso do fabricante.
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