Pão de Cerveja com Cheddar e Jalapeño
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 264, gordura total 12 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 6 G., carboidratos 30 G., fibra 1 G., colesterol 33 mg, sódio 468 mg, açúcar 3 G.
Calorias 264, gordura total 12 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 6 G., carboidratos 30 G., fibra 1 G., colesterol 33 mg, sódio 468 mg, açúcar 3 G.
Este pão delicioso e aromático, recheado com queijo e coberto com rodelas de jalapeño picantes, é feito com poucos ingredientes e é um sucesso garantido para qualquer pessoa, até mesmo para quem está começando a fazer pão. A melhor parte é que não leva fermento biológico, então você não precisa esperar a massa crescer. Basta sovar com cerveja e farinha com fermento, adicionando um pouco de açúcar e bastante queijo ralado. Cubra a massa com queijo cheddar e jalapeños em conserva, que desenvolvem uma crosta deliciosa durante o cozimento. O pão de cerveja é uma ótima opção para substituir o pão comum no almoço, ou você pode levá-lo como um lanche.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga sem sal, derretida
- 2 xícaras e 3/4 de farinha com fermento, peneirada
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3/4 de xícara de queijo cheddar ralado
- 1 garrafa ou lata (0,33 l) de cerveja (lager, pilsner ou IPA) à temperatura ambiente
- 1 xícara de rodelas de jalapeño em conserva
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte uma forma de pão de 20x10x6 cm com manteiga derretida.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e 1/2 xícara de queijo cheddar. Despeje a cerveja em uma tigela média. Adicione metade da manteiga restante e bata até formar espuma.
- Despeje a mistura de cerveja e manteiga na mistura de farinha e mexa (não se preocupe se ainda houver alguns grumos). A massa ficará relativamente espessa e granulada. Transfira-a para a forma de pão preparada e espalhe-a uniformemente. Despeje a manteiga restante sobre a massa e cubra com o restante do queijo cheddar (1/4 de xícara) e as fatias de jalapeño.
- Asse até dourar e um termômetro inserido no centro registrar 88°C (185°F), de 1 hora a 1 hora e 5 minutos.
- Deixe esfriar na forma sobre uma grade por 15 minutos. Em seguida, retire o pão da forma e aproveite quente ou em temperatura ambiente.
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