Caçarola de abobrinha no forno
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Durante muito tempo, a abobrinha foi usada apenas como ornamento de jardim, e somente há cerca de dois séculos se tornou um alimento. Hoje em dia, é cultivada em quase todos os jardins, o que não é surpreendente, já que a abobrinha é um alimento saudável, contendo muitas vitaminas e minerais benéficos ao corpo humano.
Fatias de abóbora amarela e abobrinha assadas no forno com queijo e farinha de rosca são uma delícia e podem ser apreciadas como prato principal ou como acompanhamento.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de óleo de canola, mais um pouco para untar a panela.
- 3 abobrinhas amarelas, cortadas em fatias de 0,6 cm de espessura (cerca de 450 g)
- 1/2 cabeça de cebola doce, picada
- 4 abobrinhas, cortadas em fatias de 0,6 cm de espessura (cerca de 450 g)
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 xícara de leite com baixo teor de gordura
- 1,25 colheres de sopa de queijo cheddar ralado
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 1 colher de sopa. farinha de rosca panko
- 1/4 de xícara de ervas frescas picadas, como salsa e cebolinha.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: abobrinha amarela, abobrinha, cebola doce, farinha, leite, queijo cheddar, ovos, farinha de rosca panko, salsinha, cebolinha
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira refratária com óleo.
- Leve uma panela com água ao fogo alto até ferver. Coloque a abóbora amarela e a cebola em uma cesta de vapor e posicione-a sobre a água fervente; cozinhe no vapor até que a abóbora esteja macia. Repita o processo com a abobrinha e cozinhe no vapor até que fique macia. (Você também pode colocar todos os legumes em uma tigela própria para micro-ondas e cozinhá-los no vapor até ficarem macios, por cerca de 4 minutos, dependendo da potência do seu micro-ondas.) Transfira os legumes para uma tigela grande.
- Aqueça o óleo de canola em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha e mexa até dourar levemente. Adicione o leite e mexa até obter uma mistura homogênea. Leve para ferver em fogo alto e, em seguida, retire do fogo. Adicione 1 xícara de queijo e misture ao molho. Prove e tempere com sal e pimenta.
- Despeje o molho sobre a abobrinha e a cebola; misture bem. Adicione os ovos, metade da farinha de rosca e as ervas, e misture bem. Transfira a mistura para um refratário de cerâmica ou vidro próprio para forno. Misture a outra metade da farinha de rosca com 1/4 de xícara de queijo e polvilhe sobre a mistura de abobrinha.
- Asse até firmar e dourar por cima, por cerca de 30 minutos. Transfira para uma grelha e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Autor da receita - Virginia Willis (EUA) - Chef, professora de culinária cajun e crioula, autora de livros sobre atividades ao ar livre, vencedora do prêmio de 2016 na categoria Saúde.
Categorias:
Receitas semelhantes
