Maçãs com cobertura de chocolate "Teia de Aranha"
Votos: 4
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 pirulitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 pirulitos
Essas balas saudáveis em formato de maçã são banhadas em chocolate branco e preto e servidas em palitos. Para essa sobremesa, o ideal é usar maçãs firmes e ácidas; elas não se desmancham ao espetar o palito e combinam perfeitamente com o chocolate doce. Se você estiver preparando essas delícias para o Halloween, decore as maçãs glaceadas com um padrão de teia de aranha contrastante. É fácil de fazer com um espeto de madeira ou palito de dente. Essas "balas" no palito podem ser embaladas individualmente em saquinhos transparentes, amarradas com fitas bonitas e oferecidas aos convidados de um baile de máscaras.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 maçãs Granny Smith grandes, sem o cabinho
- 120 g de chocolate amargo picado
- 2 colheres de chá de óleo de coco
- 120 g de chocolate branco picado
- Equipamento especial8 palitos de picolé e um palito de dente de madeira
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone para assar.
- Corte as maçãs longitudinalmente (do talo à ponta) em 4 rodelas grossas. Remova todas as sementes visíveis, deixando o miolo intacto. As rodelas externas ficarão convexas; apare uma pequena parte para que fiquem planas. Fure a base de cada rodela de maçã com um palito de picolé de madeira e empurre-o até o centro da maçã.
- Em uma tigela média própria para micro-ondas, misture o chocolate amargo e 1 colher de chá de óleo de coco e leve ao micro-ondas em potência média em intervalos de 30 segundos, mexendo, até que o chocolate esteja derretido e homogêneo. Em outra tigela própria para micro-ondas, misture o chocolate branco e a colher de chá restante de óleo de coco e leve ao micro-ondas em potência média em intervalos de 30 segundos, mexendo, até que o chocolate esteja derretido e homogêneo.
- Mergulhe metade das fatias de maçã completamente no chocolate amargo, deixe o excesso escorrer e coloque-as na assadeira preparada. Mergulhe as fatias de maçã restantes no chocolate branco. Deixe descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos para que o chocolate endureça um pouco.
- Transfira o restante do chocolate preto e branco para dois saquinhos plásticos com fecho hermético separados e corte um pequeno canto de cada um. Com o saco de confeitar, faça 3 a 4 círculos de chocolate preto, trabalhando da borda para o centro, sobre as maçãs com cobertura branca, e vice-versa. Usando um palito, desenhe linhas através dos círculos, do centro para a borda, para criar uma teia. Leve as maçãs à geladeira por 15 a 20 minutos para que a cobertura endureça.
Categorias:
receita / Pratos festivos / Halloween / Sobremesas / Sobremesas de frutas / Doces / Aperitivos / Lanches
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