Sorvete de chocolate sem sorveteira
Votos: 11
Tempo: 5 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 5 colheres de sopa (1,2 l)
Complexidade: facilmente
Quantidade: 5 colheres de sopa (1,2 l)
Mesmo sem uma sorveteira, você pode fazer o sorvete perfeito em casa, do qual terá orgulho de compartilhar com seus amigos. É delicioso, achocolatado e levemente cremoso. Misture uma lata de leite condensado com cacau em pó e adicione um toque de baunilha e chantilly. Depois que o sorvete estiver firme no congelador, incorpore qualquer uma das coberturas listadas, que combinam perfeitamente com o sabor de chocolate da sobremesa. Podem ser Maltesers crocantes ou a popular cobertura americana Rocky Road, com mini marshmallows e amêndoas cobertas de chocolate. E para aqueles que gostam de combinações de sabores inusitadas, sintam-se à vontade para adicionar pimentas chipotle em conserva em molho adobo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Sorvete
- 400 g de leite condensado com açúcar
- 0,5 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal fino
- 2 xícaras de creme de leite fresco, frio
Opções de sabor
- Estrada rochosa: 1/2 xícara de amêndoas laminadas cobertas com chocolate e 2/3 de xícara de mini marshmallows
- Bolinhas crocantes: 2 embalagens de 150g de bolinhas de cereal de chocolate Maltesers, cortadas ao meio ou picadas grosseiramente.
- Defumado apimentado: 1 colher de sopa de pimentas chipotle em molho adobo, picadas
- Equipamentos especiais: uma forma de pão de metal de 22 x 12 x 7 cm, refrigerada
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Receitas com ingredientes semelhantes: Leite condensado, cacau, extrato de baunilha, creme, amêndoa, marshmallow, café da manhã seco, pimentas chipotle em molho adobo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Sorvete: Numa tigela grande, misture o leite condensado, o cacau, a baunilha e o sal. A mistura ficará bem espessa.
- Usando uma batedeira em velocidade média-alta, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes, por cerca de 2 minutos. Com uma espátula de silicone, incorpore cerca de 1 xícara do creme batido à mistura de leite condensado e, em seguida, incorpore essa mistura ao restante do creme batido. Despeje em uma forma de metal de 22 x 12 x 7 cm (9 x 5 x 3 polegadas) previamente resfriada, cubra e leve ao congelador até ficar espesso, cremoso e ligeiramente macio, por cerca de 2 horas. Adicione as coberturas sugeridas. Cubra e retorne ao congelador por pelo menos 3 horas, ou até firmar.
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