Tarteletes recheadas com queijo creme e nozes.
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 55 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 bolos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 bolos
As tortinhas de noz-pecã são uma sobremesa natalina americana muito popular. Essas pequenas tortinhas, do tamanho de uma mordida, são recheadas com nozes crocantes e um creme macio, semelhante a um pudim. A massa geralmente é feita com uma mistura de manteiga, cream cheese e farinha. Forminhas de mini muffins são ideais para as tortinhas. Forre o fundo e as laterais das forminhas com a massa, recheie com nozes-pecã e o creme, e asse no forno. Essas mini tortinhas são tão deliciosas e fáceis de fazer que você vai querer apreciá-las muito depois das festas de fim de ano.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga à temperatura ambiente + 1 colher de sopa (15 g) de manteiga derretida
- 100 g de queijo creme à temperatura ambiente
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 1 ovo grande
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal fino
- 0,5 xícara de nozes-pecã picadas finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Usando uma batedeira elétrica, bata 1/2 xícara de manteiga e o cream cheese até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha e bata até incorporar completamente. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 160°C (350°F). Unte uma forma de mini muffins com 24 cavidades com spray de cozinha.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, o ovo, o açúcar mascavo, a baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea. Forme 24 bolinhas com a massa resfriada, com cerca de 2,5 cm de diâmetro. Coloque cada bolinha em uma forma de muffin, pressionando-a uniformemente no fundo e nas laterais. Em seguida, distribua 1 colher de chá de nozes-pecã em cada forminha. Preencha cada forminha com a mistura de ovo, espalhando uniformemente, cerca de 1 colher de chá por vez.
- Asse por cerca de 25 minutos, até que o recheio esteja firme. Deixe esfriar sobre uma grade por 10 minutos e, em seguida, desenforme.
Categorias:
receita / Pratos festivos / Ano Novo / Natal / Sobremesas / Bolos / culinária americana / Trisha Yearwood
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