Frango frito na fritadeira elétrica
Votos: 2
Tempo: 3 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 531, gordura total 24 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 36 G., carboidratos 41 G., fibra 2 G., colesterol 156 mg, sódio 1099 mg, açúcar 6 G.
Calorias 531, gordura total 24 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 36 G., carboidratos 41 G., fibra 2 G., colesterol 156 mg, sódio 1099 mg, açúcar 6 G.
Frango frito crocante feito na air fryer é uma descoberta verdadeiramente deliciosa. Você pode prepará-lo com uma pele incrivelmente crocante sem a necessidade de excesso de gordura ou fritura em óleo abundante. Antes de fritar, deixe o frango de molho em leite azedo temperado por algumas horas (ou melhor ainda, durante a noite) para garantir que a carne fique saborosa e suculenta por dentro. Devido ao tamanho da air fryer, você precisará fritar o frango em várias porções, mas pode facilmente reaquecer a primeira porção no forno por 10 minutos e servir tudo de uma vez.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de leite azedo ou kefir
- 6 dentes de alho, amassados e descascados
- 6 coxas de frango com pele e osso (cerca de 1 kg)
- 6 coxas de frango (aproximadamente 1 kg)
- 2 xícaras de farinha
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- spray de cozinha de azeite
- Equipamento especialGrelha elétrica com capacidade de 3,5 litros.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, leite azedo, kefir, cebolas secas, alho em pó, páprica
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um saco plástico grande com fecho hermético ou em um recipiente, misture o leitelho, o alho, 1 colher de sopa de sal e 2 colheres de chá de pimenta-do-reino. Adicione os pedaços de frango, feche o saco e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite, virando-o uma ou duas vezes nesse período.
- Quando estiver pronto para fritar o frango, misture a farinha, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta-do-reino em uma tigela ou prato raso. Misture bem com um garfo para distribuir a mistura uniformemente. Adicione 2 a 3 colheres de sopa da mistura de leitelho da embalagem junto com o frango e misture bem com a farinha até formar pequenos grumos.
- Retire o frango da marinada. Borrife a cesta da fritadeira a ar com azeite e pré-aqueça a 180°C.
- Passe 3 coxas e 3 sobrecoxas na mistura de farinha, sacudindo o excesso. Coloque os pedaços de frango na fritadeira elétrica pré-aquecida, com a pele virada para cima, certificando-se de que não se toquem. Borrife generosamente o frango com óleo em spray e cozinhe até que esteja cozido por dentro e dourado escuro, cerca de 27 minutos. Verifique o frango na metade do tempo, borrife novamente as áreas com farinha com óleo em spray e vire as sobrecoxas.
- Retire o frango cozido da fritadeira a ar e tempere levemente com sal. Frite o restante do frango da mesma maneira. Se desejar, reaqueça a primeira porção no forno a 120 °C por 10 minutos e sirva.
Categorias:
Receitas semelhantes
