O melhor purê de batatas
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 359, gordura total 27 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 4 G., carboidratos 29 G., fibra 2 G., colesterol 81 mg, sódio 466 mg, açúcar 2 G.
Calorias 359, gordura total 27 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 4 G., carboidratos 29 G., fibra 2 G., colesterol 81 mg, sódio 466 mg, açúcar 2 G.
Uma receita simples para o melhor purê de batatas deve sempre estar à mão. Este purê é perfeito não só pelo sabor, mas também pela textura. Feito com bastante manteiga e creme de leite fresco, ele fica muito fofo, macio e delicioso. O cozimento das batatas também é crucial: cozinhe-as em fogo baixo com água bem salgada e certifique-se de evaporar toda a água restante após escorrer a água para evitar que o purê fique aguado e grudento.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em 4 pedaços.
- 110 g de manteiga sem sal, cortada em cubos
- 3/4 de xícara de creme de leite fresco, aquecido
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria. Tempere a água generosamente com sal e leve para ferver em fogo alto. Em seguida, reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando até que as batatas estejam macias ao serem perfuradas com uma faca, cerca de 30 minutos.
- Escorra bem as batatas e volte a colocá-las na panela. Leve a panela ao fogo baixo e deixe a água restante evaporar, por cerca de 2 minutos. Amasse as batatas com um amassador de batatas. Incorpore a manteiga até derreter e, em seguida, adicione o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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