Trufas de manteiga de amendoim com batatas fritas
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 trufas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 trufas
Trufas de manteiga de amendoim com batatas fritas - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. manteiga de amendoim
- 5 colheres de sopa (75 g) de manteiga, à temperatura ambiente
- 2,5 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de batatas fritas caneladas finamente trituradas, mais pedaços maiores para decorar.
- 350 g de chocolate amargo picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela grande, misture a manteiga de amendoim e a manteiga com uma batedeira em velocidade média até obter uma mistura homogênea, de 1 a 2 minutos. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e, em seguida, a essência de baunilha; bata até a mistura ficar homogênea, de 1 a 2 minutos. Adicione as batatas fritas trituradas e misture bem.
- Forme bolinhas do tamanho de uma colher de sopa (cerca de 36) e coloque-as na assadeira preparada. Deixe esfriar enquanto derrete o chocolate.
- Coloque o chocolate em uma tigela média resistente ao calor e posicione-a sobre uma panela com água fervendo em fogo baixo (sem deixar a tigela tocar a água). Deixe o chocolate derreter, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos. Retire a tigela da panela.
Com uma colher, mergulhe as bolinhas formadas, uma de cada vez, no chocolate derretido, deixando o excesso escorrer de volta para a tigela, e depois coloque-as novamente na assadeira. Insira um pedaço grande de chocolate em cada trufa. Leve à geladeira até o chocolate endurecer, por pelo menos 15 minutos, ou ao congelador até a hora de servir.
Receita trufas.
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