Molho de amendoim com 5 ingredientes feito no liquidificador

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Como fazer molho de amendoim com 5 ingredientes no liquidificador

Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 173, gordura total 15 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 6 G., carboidratos 6 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sódio 190 mg, açúcar 2 G.

Este molho rápido e aveludado, feito com cinco ingredientes, adiciona um toque tailandês a saladas, massas, aves, frutos do mar e até sanduíches. Não requer cozimento, basta bater no liquidificador e pode ser refrigerado por até cinco dias. A pasta de curry vermelho, encontrada nos principais supermercados, é um excelente realçador de sabor. Tenha-a sempre à mão para adicionar um toque agridoce a molhos, sopas, carnes e refogados. Use com moderação, e um pequeno frasco se conservará na geladeira por vários meses após aberto.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

0,5 xícara de manteiga de amendoim cremosa
0,5 xícara de leite de coco sem açúcar
3 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de molho de soja levemente salgado
1 colher de sopa de pasta de curry vermelho tailandês

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Combine a manteiga de amendoim, o leite de coco, o vinagre, o molho de soja e a pasta de curry em um liquidificador e bata em velocidade alta até obter uma mistura homogênea, raspando as laterais da tigela com uma espátula de borracha.
O molho deve ter a consistência de uma massa de panqueca grossa. Se estiver muito grosso, adicione mais água, uma colher de sopa de cada vez, e bata até atingir a consistência desejada. A quantidade de água dependerá da consistência da manteiga de amendoim e do leite de coco que você usar.