Cheesecake de manteiga de amendoim sem forno
Votos: 3
Tempo: 3 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
O cheesecake tradicional é uma torta feita com queijo Philadelphia, ovos e creme de leite, coberta com frutas frescas. A base do cheesecake pode ser assada ou feita com biscoitos triturados. Esta receita usa um cheesecake sem forno feito com biscoitos graham triturados, e o cream cheese é misturado com manteiga de amendoim. Uma cobertura de chantilly à base de cacau é então espalhada pelas bordas do cheesecake, que é finalizado com granulado de chocolate e gotas de manteiga de amendoim.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225 g de queijo cremoso macio
- 1/3 de xícara de creme azedo
- 3/4 de xícara homogêneo manteiga de amendoim temperatura ambiente
- 1 colher de sopa mais 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1/3 de xícara de amendoim torrado grosseiramente picado
- Um crosta de biscoito graham diâmetro 22 cm.
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- Grânulos de manteiga de amendoim para decoração.
- Granulado de chocolate para decorar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Usando uma batedeira, misture o cream cheese, o creme de leite, a manteiga de amendoim e 1 xícara de açúcar de confeiteiro até obter um creme liso e homogêneo. Polvilhe os amendoins sobre a base e espalhe o recheio de cheesecake por cima, alisando e cobrindo toda a superfície até as bordas. Cubra o cheesecake com filme plástico, pressionando firmemente sobre o recheio, e leve à geladeira por pelo menos três horas.
- Em uma tigela média, misture o creme de leite fresco, o cacau em pó e as 3 colheres de sopa restantes de açúcar de confeiteiro até obter uma mistura homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira junto com o cheesecake.
- Quando o cheesecake estiver pronto para ser montado, bata o creme de leite fresco com o cacau em pó até formar picos médios. Coloque o creme batido e o cacau em pó em um saco plástico com fecho hermético e transfira-o para um dos cantos do saco. Faça um pequeno furo no canto do creme batido. Decore as bordas do cheesecake com o chantilly, criando um padrão à sua escolha. Polvilhe o chantilly com gotas de manteiga de amendoim e granulado de chocolate. Se sobrar chantilly, sirva em uma tigela separada.
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