Molho de amendoim
Votos: 2
Tempo: 20 min.
Molho de amendoim - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de creme de coco, retirado da superfície do leite de coco enlatado
- 1 colher de sopa mais 1 colher de chá pasta de curry
- 1 xícara de caldo de galinha, caseiro ou enlatado
- 1/4 de xícara de leite de coco sem açúcar
- 1/4 de xícara de manteiga de amendoim com amendoim triturado
- 1 colher de sopa. molho de peixe
- 1 colher de sopa de suco de limão ou mais a gosto
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe o creme de coco em uma panela pequena em fogo médio até que o óleo se separe, cerca de 2 minutos. Adicione o curry e cozinhe por cerca de 2 minutos.
- Misture com caldo e leite de coco, manteiga de amendoim e molho de peixe. Leve ao fogo médio-alto até ferver, reduza o fogo para manter uma fervura suave e cozinhe, mexendo, até o molho engrossar, por cerca de 10 minutos.
- Transfira o molho para uma tigela de servir e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente. Adicione o suco de limão antes de servir.
Saída: 1 colher de sopa.
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