Pizza "Buona Lisa"
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Esta pizza vegetariana vai te conquistar com seu sabor rico, recheada com pimentões assados, tomates-cereja doces, manjericão aromático, alho e três tipos de queijo: mussarela, provolone e queijo de cabra. Para maior praticidade, use massa de pizza comprada pronta; basta abri-la e cobrir com os ingredientes de sua preferência. Polvilhe os ingredientes com pinhões antes de assar. Para uma crosta deliciosamente crocante, coloque a pizza em uma pedra de pizza bem quente ou use uma assadeira virada para baixo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de massa de pizza, descongelada se estiver congelada.
- 0,5 xícara de pimentões vermelhos e amarelos assados, cortados em tiras finas
- 10 tomates-cereja, cortados ao meio
- 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
- 3 dentes de alho; 1 amassado, 2 picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Farinha premium para o trabalho
- Farinha de milho, para polvilhar.
- 170 g de mussarela ralada (cerca de 1,5 colher de sopa)
- 90 g de queijo provolone ralado (cerca de 3/4 de xícara)
- 2 colheres de sopa de pinhões tostados
- 110 g de queijo de cabra esfarelado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma pedra de pizza ou uma assadeira com borda invertida na grade inferior do forno e pré-aqueça a 260°C.
- Em uma tigela, misture os pimentões assados, os tomates, o manjericão e o alho picado com 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira pequena, em fogo médio, refogue o alho picado na colher de sopa de azeite restante até dourar, por cerca de 1 minuto. Deixe esfriar um pouco.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa de pizza em um círculo de 30 a 35 cm de diâmetro. Polvilhe generosamente uma pá de pizza ou outra assadeira virada para baixo com fubá e coloque a massa por cima. Regue com um fio de azeite de alho e polvilhe com sal. Cubra com queijo mussarela e provolone, espalhe a mistura de tomate e pimentão e finalize com pinhões e alho picado.
- Coloque a pizza em uma pedra de pizza pré-aquecida ou em uma assadeira invertida e asse até que a massa esteja dourada e crocante e o queijo derretido, de 10 a 15 minutos. Polvilhe com queijo de cabra e corte em fatias.
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