Sopa de frango com macarrão na panela elétrica
Votos: 3
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Se a sua panela de pressão elétrica tiver capacidade para pelo menos 6 litros, você pode preparar uma deliciosa sopa de frango usando um frango inteiro, sem a necessidade de cortá-lo antes. A sopa ficará muito saborosa e rica. Primeiro, refogue a cenoura, o aipo, a cebola e os temperos na panela de pressão elétrica. Em seguida, adicione o frango, cubra com água e deixe ferver. Usando uma panela de pressão, isso levará apenas 20 minutos. O frango cozido se desfiará facilmente com dois garfos. Finalize o preparo da sopa adicionando o macarrão, decore com endro fresco e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de azeite
- 5 cenouras médias, cortadas na diagonal em fatias de 0,5 cm de espessura.
- 3 talos grandes de aipo, cortados em pedaços de 1 cm.
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande, cortada em cubos grandes
- Carcaça de frango com peso de 1,3 kg.
- Raiz de gengibre de 7 cm, cortada ao meio longitudinalmente (opcional)
- 180g de macarrão de ovo largo (aproximadamente 4 xícaras)
- 2 colheres de sopa de endro fresco, picado grosseiramente
- Equipamentos especiais: Panela elétrica multifuncional Instant Pot® de 6 litros.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Ajuste a panela de pressão elétrica para fogo alto. Despeje o óleo. Quando estiver quente, adicione as cenouras, o aipo, a cebola, o alho, 1 colher de sopa de sal e uma pitada generosa de pimenta. Cozinhe, mexendo, até que os legumes estejam levemente macios, por 4 a 5 minutos.
- Adicione o frango, o gengibre (se usar) e 8 xícaras de água. Siga as instruções do fabricante para fechar a tampa e preparar a panela de pressão. Ajuste a panela para pressão alta e cozinhe por 20 minutos.
- Após o término do ciclo da panela de pressão, siga as instruções do fabricante para liberar o vapor e aguarde a conclusão do ciclo de liberação rápida. Abra e remova a tampa, tomando cuidado para não se queimar com o vapor restante. Retire o gengibre e descarte-o. Retire o frango com uma pinça e transfira para uma tigela grande. Deixe esfriar por alguns minutos.
- Ajuste a panela de cozimento lento para fogo alto e deixe a sopa ferver. Assim que ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, de 4 a 5 minutos.
- Enquanto o macarrão cozinha, use dois garfos para retirar a pele e os ossos do frango, depois desfie a carne em pedaços pequenos. Tempere o frango com sal e pimenta e volte a colocá-lo na panela junto com o endro. Tempere a sopa com sal e pimenta, se necessário.
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