Bolo da Fogueira

Votos: 3

Tempo: 45 min.
Complexidade: média
Porções: 10 - 12

Reúna seus entes queridos ao redor da fogueira para a sobremesa, porque esses troncos em chamas nada mais são do que bolo inglês! Os convidados ficarão encantados com o quão realista este bolo de fogueira parece. Dois bolos ingleses comprados prontos são cobertos com glacê de chocolate para se assemelharem a troncos. Em seguida, são colocados sobre uma cama de biscoitos de chocolate triturados e polvilhados com cinzas feitas de uma mistura de açúcar de confeiteiro e biscoitos triturados. As chamas são criadas com balas de cana-de-açúcar amarelas e vermelhas derretidas. Este bolo leva muito pouco tempo para fazer se você já tiver os bolos ingleses, e fica absolutamente deslumbrante.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo e Chama

1 pacote (255 g) biscoitos de wafer de chocolate
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
30 balas vermelhas duras (sabor canela ou cereja), levemente trituradas
30 pirulitos com sabor de caramelo, levemente triturados
2 bolos congelados, pesando 450g cada.

Esmalte

220 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
3,5 xícaras de açúcar de confeiteiro
220 g de chocolate amargo derretido
1/4 de xícara de cacau em pó
1/4 de xícara de leite
2 colheres de chá de extrato de baunilha

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Esmague os biscoitos de chocolate até virarem migalhas.

Triture os biscoitos em um processador de alimentos até obter uma farofa grossa. Coloque 1/2 xícara dessa farofa em uma tigela. Processe o restante da farofa até obter uma farinha fina; adicione 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro e pulse novamente. Transfira a farinha fina para outra tigela.

Coloque os doces em uma assadeira para criar um efeito de queimado.

Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira com bordas com papel alumínio. Forre-a com bengalas de doce vermelhas e amarelas em um retângulo de 18x25 cm (7x10 polegadas), alternando as cores, como mostrado na foto.

Asse até que os confeitos estejam completamente derretidos, de 10 a 15 minutos. Imediatamente, enquanto a mistura ainda estiver quente, passe uma faca sobre as manchas amarelas para criar um efeito marmorizado (cuidado, os confeitos estarão muito quentes). Deixe firmar completamente na assadeira.

Misture os ingredientes para a cobertura.

Entretanto, prepare a cobertura..

Limpe o processador de alimentos (não precisa lavar). Adicione a manteiga, o açúcar de confeiteiro, o chocolate derretido, o cacau em pó, o leite e a baunilha e processe até obter uma mistura homogênea.

Use uma faca para aparar a massa da torta.

Apare as bordas superiores e inferiores mais compridas. 2 bolos de libra Com uma faquinha, faça-as arredondar.

Espalhe o esmalte por toda a superfície.

Espalhe a cobertura uniformemente sobre os cupcakes, cobrindo toda a superfície (deixando apenas as pontas expostas para imitar cortes em forma de tronco).

Desenhe um padrão que imite a casca de um rato.

Coloque os biscoitos triturados em um prato. Coloque um cupcake por cima e, em seguida, passe um garfo pela cobertura para criar um padrão semelhante a casca de árvore. Coloque um segundo cupcake por cima, inclinado; passe o garfo pela cobertura.

Passe biscoitos finamente moídos por cima para criar uma textura semelhante à de cinzas.

Quebre a camada de doce em pedaços de tamanhos variados e pressione-os verticalmente na parte inferior do cupcake para criar uma chama.

Receita tronco de merengue.