Biscoitos de fogueira

Votos: 6

Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 15 figuras de biscoito

Você pode se divertir muito com as crianças organizando uma oficina divertida de decoração de biscoitos para criar mini fogueiras. Asse os biscoitos amanteigados e prepare a cobertura com antecedência. Distribua os materiais de decoração e trabalhem juntos para criar uma fogueira em cada biscoito usando nozes, balas de caramelo, jujubas, canudos e marshmallows. Depois, asse os marshmallows e aproveite o sabor delicioso. Só certifique-se de ter bastante desses doces, senão, com tanta gente, vocês provavelmente vão acabar comendo metade deles sem nem perceber.

Nas noites frias de inverno, esses biscoitos encantadores vão te lembrar das aventuras de verão. E no verão, eles podem ser usados como parte de uma sobremesa de s'mores para acampamento.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Biscoito

2,5 xícaras de farinha de primeira qualidade, mais uma quantidade extra para o trabalho.
1/4 colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de sal fino
3/4 de xícara de açúcar refinado
220 g de manteiga, cortada em pedaços pequenos, à temperatura ambiente.
1 ovo grande, levemente batido
1 colher de chá de extrato de baunilha

glacê real

450 g de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de clara de ovo desidratada
corante alimentar em gel verde

Decoração

Amêndoas grosseiramente picadas ou amendoins cobertos de chocolate, ou bolinhas de cereais como Maltesers (para representar o chão).
54 balas de chocolate tipo Tootsie Roll.
10 ursinhos de goma vermelhos, cortados em pedaços pequenos.
10 ursinhos de goma amarelos, cortados em pedaços pequenos.
10 ursinhos de goma laranja, cortados em pedaços pequenos.
10 ursinhos de goma rosa, cortados em pedaços pequenos.
54 mini marshmallows
54 palitos de palha salgada

Recomendações para substituição de ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, açúcar de confeiteiro, chocolate caramelo, marmelada, marshmallow

Preparar o prato de acordo com a receita:

BiscoitoNuma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal. Numa tigela grande, bata o açúcar e a manteiga com uma batedeira em velocidade média até obter um creme leve e fofo, por cerca de 5 minutos. Adicione o ovo e, em seguida, a baunilha.

Adicione a mistura de farinha e misture em velocidade média-baixa. Divida a massa ao meio, forme 2 discos com cerca de 0,5 cm de espessura e envolva em filme plástico. Leve à geladeira até firmar, por cerca de 1 hora.
Ajuste as grelhas do forno para as posições superior e inferior e pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Forre duas assadeiras com papel manteiga. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por alguns minutos para facilitar o processo de abrir a massa.

Abra um disco de massa de cada vez em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm. Corte círculos de massa com 9 cm de diâmetro e coloque-os nas assadeiras preparadas, com cerca de 2,5 cm de distância entre eles.
Asse os biscoitos, girando as assadeiras na metade do tempo, até que estejam dourados na parte de baixo, de 10 a 12 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras até que fiquem levemente firmes, depois transfira-os para uma grade e deixe esfriar completamente.
glacê realEm uma tigela grande, misture o açúcar de confeiteiro e as claras em neve. Adicione 5 colheres de sopa de água e bata com uma batedeira em velocidade média-alta até formar picos firmes e brilhantes, adicionando 1 a 2 colheres de sopa de água, se necessário, para deixar a cobertura espessa, mas ainda fácil de espalhar. Adicione corante alimentício, algumas gotas de cada vez, para criar uma cor verde intensa (para a grama).
DecoraçãoEspalhe a cobertura sobre os biscoitos, quase até as bordas. Polvilhe nozes picadas cobertas de chocolate quase até as bordas da grama para simular terra. Disponha 3 balas de chocolate com caramelo em um triângulo para representar lenha em uma fogueira. Coloque pedaços de ursinhos de goma no centro, simulando uma fogueira com brasas fumegantes. Espete um mini marshmallow em uma das extremidades de cada canudo e pressione-os na cobertura para formar um tripé, unindo-os no centro superior. Deixe a cobertura firmar por 1 hora.
Pouco antes de servir, acenda os marshmallows na "fogueira" e apague-os quando estiverem tostados ao seu gosto.

Observação

Ao medir a farinha, usamos uma colher para colocá-la em uma xícara medidora e descartamos o excesso (se pegarmos a farinha diretamente do saco com um copo, ela ficará compactada e os produtos assados ficarão secos).

A cobertura de glacê real restante pode ser armazenada em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até 2 semanas. Misture bem antes de usar..