Sanduíche Monte Cristo com salada verde
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 620, gordura total 30 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 31 G., carboidratos 57 G., fibra 2 G., colesterol 227 mg, sódio 1534 mg, açúcar 19 G.
Calorias 620, gordura total 30 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 31 G., carboidratos 57 G., fibra 2 G., colesterol 227 mg, sódio 1534 mg, açúcar 19 G.
O sanduíche Monte Cristo americano é uma fusão surpreendente de sanduíche de presunto e queijo com rabanada. O pão branco é passado com mostarda, coberto com fatias de presunto e queijo, coberto com outra fatia de pão, mergulhado em uma mistura de ovos e frito até o queijo derreter. Esses sanduíches costumam ser servidos com geleias doces — uma combinação inusitada, porém deliciosa. Você pode ir além e espalhar geleia de framboesa em uma das fatias de pão. Ficará delicioso e original. Sirva o sanduíche como um lanche reforçado acompanhado de uma salada de folhas verdes temperada com vinagre balsâmico.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 fatias grossas de pão branco
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1/4 de xícara de geleia de framboesa
- 0,5 colher de sopa de queijo gruyère ralado
- 1 xícara de queijo Monterey Jack ralado (cerca de 110 g)
- 8 fatias finas de presunto defumado (cerca de 170 g)
- 3 ovos grandes
- 1/3 de xícara de leite integral
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga
- 6 xícaras de folhas verdes pequenas para salada (cerca de 100 g)
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Espalhe mostarda em 4 fatias de pão e geleia nas outras 4. Misture os dois tipos de queijo em uma tigela e distribua metade da mistura uniformemente entre as fatias com mostarda. Cubra com o presunto, depois com o restante do queijo e finalize com as fatias de pão e geleia. Pressione levemente cada sanduíche para que fiquem no lugar. Em uma assadeira, misture os ovos, o leite, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída.
- Em uma frigideira grande antiaderente, derreta 1,5 colheres de sopa (75 gramas) de manteiga em fogo médio-alto até começar a escurecer. Mergulhe 2 sanduíches na mistura de ovos, virando-os para cobrir completamente. Deixe escorrer o excesso, coloque-os na frigideira quente e cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira os sanduíches para uma grelha colocada sobre uma assadeira.
- Limpe a frigideira, adicione a 1,5 colher de sopa (75 g) de manteiga restante e cozinhe os 2 sanduíches restantes. Transfira-os para uma grelha e volte a frigideira ao forno até o queijo derreter completamente, cerca de 5 minutos.
- Enquanto isso, tempere as folhas da salada com vinagre, uma pitada de sal e um pouco de pimenta-do-reino moída. Sirva com sanduíches.
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