Sanduíche Monte Cristo com chutney picante
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 sanduíches
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 sanduíches
Siga esta receita para criar um lanche delicioso e único: sanduíches Monte Cristo com queijo Gruyère e presunto glaceado. Os sanduíches são mergulhados em ovo antes de serem grelhados e servidos com uma geleia picante de morango e pimenta habanero.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Sanduíches
- 8 brindes
- 8 fatias de queijo Gruyère
- 340 g. presunto cozido, cortado em fatias finas
- 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga com sal
- Açúcar de confeiteiro para servir (opcional)
Chutney de morango e pimenta habanero
- 900 g de morangos, sem o talo e cortados em quartos.
- 4 xícaras de açúcar granulado
- Raspas e suco de 1 laranja (ou 1/4 de xícara de suco de laranja)
- 1 pimenta habanero, sem o talo, sem sementes e picada finamente.
Ligação
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- Uma pitada de noz-moscada moída
- 2 ovos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para o chutney de morango com pimenta habaneroColoque uma panela com capacidade para cerca de 4 litros em fogo médio, adicione o açúcar, as raspas e o suco de laranja e mexa até o açúcar dissolver.
Aqueça em fogo alto e adicione os morangos e a pimenta habanero. Deixe ferver, mexendo frequentemente, até que um termômetro de doces marque 93°C (200°F). Assim que o chutney atingir essa temperatura, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, espalhe em um sanduíche. Guarde o chutney restante em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. - Para o contatoNuma tigela, misture o leite, o sal, o açúcar, a noz-moscada e os ovos. Reserve.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
- Para preparar um sanduícheColoque uma fatia de queijo, um quarto de fatia de presunto, uma segunda fatia de queijo e uma segunda fatia de pão de forma sobre uma fatia de pão de forma. Cubra com outra fatia de pão de forma. Mergulhe os sanduíches no molho, deixando escorrer o excesso de líquido. Regue a grelha com um pouco de manteiga e grelhe os sanduíches em fogo baixo até dourarem, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro, se desejar, e com um pouco de chutney de morango.
Categorias:
receita / Comida rápida / Sanduíches / Aperitivos / Sanduíches / Jeff Mauro
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