Sanduíche de agrião e pasta de ovo
Votos: 3
Se você nunca experimentou agrião, considere comprá-lo no mercado da próxima vez. Essa verdura folhosa tem um sabor levemente amargo, por isso combina particularmente bem com ovos e abacate, que têm uma textura cremosa. Como o sanduíche é feito com pão integral torrado, uma camada de abacate refrescante e folhas de agrião em vez de alface comum, Tyler garante um sanduíche crocante.
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Tyler Florence começa seu sanduíche de agrião, abacate e ovo picando grosseiramente ovos cozidos e, em seguida, adicionando algumas gotas de maionese e mostarda para criar uma textura rica que equilibra o sabor ácido do agrião.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 maço de agrião (sem os talos)
- 6 ovos
- 1 abacate, cortado longitudinalmente (previamente cortado ao meio e, ao virar as fatias, retire o caroço)
- 1/4 de xícara de maionese, mais um pouco para untar o pão (opcional)
- 1 colher de chá de mostarda
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 8 fatias de pão integral torrado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os ovos em uma panela, cubra com água e cozinhe por 10 minutos. Escorra, resfrie em água corrente fria e descasque. Amasse grosseiramente os ovos em uma tigela com maionese, mostarda e suco de limão. Tempere com sal e pimenta.
- Espalhe maionese (opcional) em 4 fatias de pão integral. Cubra cada uma com cerca de 1/4 das fatias de abacate. Cubra com 1/4 da salada de ovos. Disponha os raminhos de agrião sobre a salada de ovos. Cubra cada sanduíche com uma segunda fatia de pão e sirva.
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