Milho frito "Confete"
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 157, gordura total 9,5 G., gorduras saturadas G., proteínas 3 G., carboidratos 18 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 157, gordura total 9,5 G., gorduras saturadas G., proteínas 3 G., carboidratos 18 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Prepare um vibrante confete de milho, pimentões laranja, cebolas roxas e ervas como acompanhamento, perfeito para qualquer prato de carne. Corte os grãos de milho da espiga, pique finamente os vegetais restantes e refogue tudo em uma frigideira com uma mistura de azeite e manteiga, adicionando temperos a gosto. Para um visual ainda mais vibrante, você pode usar pimentões de cores diferentes e misturar milho amarelo com milho branco. O acompanhamento resultante é repleto de cores, aromas e sabores de verão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 0,5 xícara de cebola roxa picada
- 1 pimentão laranja pequeno, cortado em cubos de 1 cm.
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- Grãos de milho, cortados de 5 espigas de milho amarelo ou branco (4 xícaras)
- 1,5 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco fatiado finamente, cebolinha fresca picada e/ou folhas de salsa picadas
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Receitas com ingredientes semelhantes: cebola roxa, pimentão doce, manteiga, milho, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos, até ficar macia. Adicione o pimentão e cozinhe por mais 2 minutos.
- Adicione a manteiga à panela e derreta. Cozinhe em fogo médio, adicione o milho, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 a 7 minutos, até que o milho perca o amido. Tempere com sal a gosto, incorpore delicadamente o manjericão ou outras ervas e sirva quente.
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