Bolo de limão com creme de coalhada
Votos: 3
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 15 peças
Complexidade: facilmente
Quantidade: 15 peças
Esses bolos deliciosos e rápidos podem até ser assados na sua própria churrasqueira durante um churrasco. O bolo é feito com duas camadas e assado inteiro, depois cortado em quadrados individuais. A simplicidade desta receita está em não precisar se preocupar em preparar a massa. Compre uma mistura pronta para bolo de limão, misture com ovos e manteiga, e a base está pronta. Cubra com uma cobertura cremosa de cream cheese feita com ovos, açúcar e geleia de limão em pó. Isso dará à cobertura uma consistência mais firme e um sabor cítrico intenso. Asse na churrasqueira ou no forno e desfrute deste sabor refrescante, perfeito após um jantar com carne.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Camada de limão
- 500 gr. mistura para bolo de limão
- 110 g de manteiga amolecida
- 1 ovo
Camada de coalhada
- 450 g de queijo creme, amolecido
- 1/3 de xícara de açúcar
- Pacote de 85g de mistura para gelatina de limão ou lima
- 2 ovos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Acenda a grelha, usando calor indireto para assar (nenhuma fonte de calor diretamente sob os alimentos garantirá um cozimento adequado). Unte uma assadeira de alumínio de 23x33 cm com spray de cozinha.
- Camada de limãoEm uma tigela grande, bata a mistura para bolo de limão, a manteiga e o ovo com uma batedeira em velocidade baixa até obter uma massa homogênea. Despeje a massa na forma preparada e pressione levemente para fixá-la.
- Camada de coalhadaEm uma tigela média, bata o cream cheese, o açúcar e a mistura seca para gelatina de limão com uma batedeira em velocidade média até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos e bata até incorporar bem.
- Espalhe a mistura de cream cheese uniformemente sobre a massa. Coloque a forma forrada com papel alumínio dentro de outra forma também forrada com papel alumínio para garantir estabilidade e isolamento térmico. Coloque sobre uma grelha pré-aquecida, longe da fonte de calor. Cubra e asse por 40 a 50 minutos. Gire a forma na metade do tempo de cozimento. Retire da grelha e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
- Se você assar no fornoPré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Unte levemente uma assadeira de 22 x 32 cm (9 x 13 polegadas) com spray de cozinha. Monte a torta conforme as instruções acima. Asse por 40 a 45 minutos, ou até que a torta comece a se soltar das laterais da assadeira. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
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