Biscoitos de abóbora com cobertura de cream cheese
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 biscoitos
Uma receita passo a passo para fazer biscoitos de abóbora com cobertura de cream cheese.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- spray de cozinha
- 1 xícara de farinha de trigo premium
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó, mais um pouco para polvilhar.
- 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- 1/4 colher de chá e uma pitada de sal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
- 1/2 xícara de purê de abóbora Veja a receita aqui.
- 1/3 de xícara de óleo vegetal
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 110 g de queijo cottage, à temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga e unte com óleo em spray.
- Prepare os biscoitos: Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, a pimenta-da-jamaica e 1/4 de colher de chá de sal. Em outra tigela grande, misture o açúcar mascavo, o purê de abóbora, o óleo vegetal, o ovo e 1/2 colher de chá de essência de baunilha; adicione a mistura de farinha e mexa delicadamente com uma colher de pau até incorporar.
- Coloque colheradas da massa em assadeiras preparadas, com 5 cm de distância entre elas. Asse por 6 minutos, retire do forno e faça uma pequena depressão no centro de cada biscoito com as costas de uma colher de chá. Retorne os biscoitos ao forno, girando as assadeiras, e continue assando até que a massa esteja firme, de 4 a 6 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, transfira os biscoitos para uma grade para esfriarem completamente.
- Prepare o creme: Bata o cream cheese e a manteiga com uma batedeira em velocidade média até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro, o suco de limão, a 1/2 colher de chá de essência de baunilha restante e uma pitada de sal; bata até ficar homogêneo. Coloque o creme em um saco de confeitar com bico redondo e recheie as cavidades dos biscoitos. Polvilhe com canela.
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