Tzimmes de cenoura na panela de cozimento lento
Votos: 3
Tempo: 10 horas.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 a 16 porções como sobremesa
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 a 16 porções como sobremesa
Tzimmes de cenoura na panela elétrica - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 cenouras grandes, descascadas e picadas
- 3 cebolas médias, descascadas e picadas
- 900 g de batata-doce, descascada e fatiada finamente
- 900 g de inhame branco descascado e fatiado finamente (batata-doce branca)
- 110 g de rodelas de maçã desidratadas (cortadas em quartos)
- 225 g de ameixas secas sem caroço
- 110 g de peras secas grosseiramente picadas
- 110 g de damascos secos (se forem grandes, corte-os ao meio)
- 110 g de cerejas secas
- 85 g de cerejas secas
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (compacte bem)
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 xícaras de suco de laranja
- 2 xícaras de vinho branco (doce ou seco)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela elétrica de 5,5 a 6 litros, adicione cenouras, cebolas, batatas-doces, inhames, maçãs secas, ameixas secas, peras secas, damascos secos e cerejas secas. Misture. Polvilhe com açúcar mascavo e canela.
Despeje o suco de laranja e o vinho e adicione água suficiente para cobrir a panela. Ajuste a panela de cozimento lento para a temperatura ALTA e cozinhe por 10 a 11 horas, ou até que os legumes estejam macios. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
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