Bolo de cenoura
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
O bolo de cenoura é delicioso por si só, muito úmido e com o aroma irresistível de raspas de laranja e canela. Misture cenoura ralada finamente na massa e você nem sentirá o gosto, mas apreciará a textura incrivelmente macia. E as passas suculentas adicionam ainda mais umidade. Além disso, a receita é incrivelmente simples. Todo o processo de mistura leva no máximo 10 minutos, e o forno faz o resto. O bolo de cenoura é perfeito para o tradicional chá das cinco, mas você pode servi-lo a qualquer hora e decorá-lo com qualquer cobertura ou glacê.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 275 ml de óleo de girassol
- 350 g de açúcar mascavo
- 6 ovos médios, batidos
- 280 g de cenouras raladas
- 200 g de passas
- Raspas de 2 laranjas
- 2 colheres de chá de canela em pó
- Uma pitada de gengibre em pó
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 350 g. farinha com fermento
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C ou o forno com ventilação a 160°C.
- Despeje a manteiga sobre o açúcar e misture bem. Despeje essa mistura nos ovos batidos e mexa delicadamente com uma colher.
Em seguida, junte as cenouras raladas, as passas e as raspas de laranja. Misture o bicarbonato de sódio e os temperos com a farinha e despeje a mistura de farinha na mistura líquida, mexendo bem com uma colher. - Despeje a massa na forma e asse por 45 a 50 minutos. Verifique o bolo após 30 minutos, pois o tempo de cozimento pode variar de forno para forno. O bolo deve estar bem crescido e dourado; espete-o com uma faca para garantir que esteja completamente assado por dentro. Transfira o bolo assado para uma grade.
- Você pode servir este delicioso bolo simplesmente com chá. Ou pode cobri-lo com glacê de manteiga com raspas de laranja, ou ainda regá-lo com uma cobertura quadriculada feita com açúcar de confeiteiro misturado com suco de laranja.
Recomendamos prepará-lo para fazer chá. Pãozinho de sanduíche clube.
Autor da receita - Anna Olson (Anna Olson) é chef de pastelaria e apresentadora de televisão.
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