Biscoitos de menta em forma de muffin
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 268, gordura total 12 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 3 G., carboidratos 37 G., fibra 1 G., colesterol 46 mg, sódio 64 mg, açúcar 17 G.
Calorias 268, gordura total 12 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 3 G., carboidratos 37 G., fibra 1 G., colesterol 46 mg, sódio 64 mg, açúcar 17 G.
Se você quer assar biscoitos natalinos elaborados que impressionem seus convidados, esta receita é para você! Esses biscoitos têm uma aparência e um sabor complexos, mas são muito mais fáceis de fazer do que parecem. Usar uma forma de muffin garante que cada biscoito fique perfeitamente redondo. E por dentro desses biscoitos de açúcar vermelhos e brancos, todos poderão se deliciar com um recheio de chocolate e menta. Esta receita é perfeita para toda a família.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de açúcar
- 165 g (12 colheres de sopa) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
- 1 ovo grande, levemente batido
- corante alimentar em gel vermelho
- 12 bombons redondos de chocolate com recheio de menta, congelados.
- 1/4 de xícara de confeitos vermelhos e brancos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com o batedor de pá em velocidade média até obter um creme leve e fofo, por cerca de 5 minutos. Adicione os extratos de baunilha e menta e o ovo. Reduza a velocidade da batedeira para baixa, adicione a mistura de farinha e sove por 1 a 2 minutos.
- Separe metade da massa e reserve. Adicione 5 a 6 gotas de corante alimentício vermelho à massa restante na tigela de uma batedeira e misture em velocidade baixa até incorporar completamente.
- Alternando massa vermelha e branca, coloque 8 pedaços de massa (4 vermelhos e 4 brancos) no fundo de cada uma das 12 forminhas de muffin. Pressione para achatar a massa, de modo que os pedaços vermelhos e brancos grudem, criando um padrão tie-dye.
- Coloque uma bala congelada recheada com menta em cada cavidade, pressionando-a delicadamente na massa, tomando cuidado para que a bala não atinja o fundo da forma. Coloque mais 8 pedaços de massa (1/4 de colher de chá) (4 vermelhos e 4 brancos), alternando as cores, sobre cada bala e pressione para achatar e cobrir completamente as balas.
- Polvilhe 1 colher de chá de confeitos vermelhos e brancos sobre cada porção, cobrindo completamente a massa. Leve à geladeira até firmar, por cerca de 1 hora (ou ao congelador por cerca de 20 minutos).
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e asse os biscoitos até que as bordas comecem a dourar, de 13 a 15 minutos. Deixe esfriar na forma por 5 minutos e, em seguida, desenforme os biscoitos sobre uma grade para esfriarem completamente, por cerca de 30 minutos.
Bombons de chocolate com recheio de menta:
Trata-se de um doce coberto de chocolate com recheio de menta da marca Hershey.
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