feijões-lima doces
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 170, gordura total 6 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 7 G., carboidratos 24 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 303 mg, açúcar 3 G.
Calorias 170, gordura total 6 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 7 G., carboidratos 24 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 303 mg, açúcar 3 G.
O feijão-lima (ou feijão-lima) é geralmente encontrado em acompanhamentos ou saladas elaboradas, mas nesta receita, ele é a estrela! Aprecie o sabor adocicado do feijão-lima fresco refogando-o com cebola na manteiga. Esta receita também funciona com feijão congelado. Sirva como aperitivo ou acompanhamento de pratos de carne.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de óleo de colza (canola)
- 1 cebola, picada finamente
- 4 xícaras de feijão-lima fresco e descascado ou dois pacotes de 280 g de feijão-lima congelado.
- 1 colher e 1/4 de chá de açúcar
- Sal e flocos de pimenta vermelha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela pequena, ferva cerca de 3 xícaras e meia de água.
- Aqueça uma frigideira média em fogo médio-baixo e adicione o óleo. Refogue a cebola no óleo, adicionando gradualmente 1 xícara de água fervente e mexendo frequentemente, até que a cebola esteja macia e dourada, de 15 a 20 minutos.
- Adicione o feijão-lima e cozinhe até começar a amolecer, por mais 10 minutos. Adicione o açúcar, um pouco de sal, flocos de pimenta vermelha e a água restante.
- Cubra a panela e cozinhe os feijões em fogo baixo até ficarem macios, por cerca de 40 minutos. Com as costas de uma colher de pau, amasse delicadamente um terço dos feijões e misture. Sirva quente.
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