Cupcakes de Borboleta

Votos: 1

Tempo: 2 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Valor nutricional por porção:

Calorias 378, gordura total 8 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 2 G., carboidratos 78 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sódio 243 mg, açúcar 47 G.

Esses cupcakes de borboleta coloridos são o complemento perfeito para qualquer festa de verão, seja para adultos ou crianças. As borboletas são feitas de pasta americana, barbante de alcaçuz e confeitos coloridos. Em vez das cores sugeridas, você pode escolher qualquer tom que desejar.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Aproximadamente 170 gramas de mástique amarelo (para as asas)
Uma espiral de alcaçuz preto, como o da marca Haribo (para as antenas).
Cerca de 100 gramas de lentisco verde (para as pontas das antenas e corpos)
24 confeitos amarelos redondos e achatados (para os olhos)
2 colheres de sopa de confeitos redondos e planos multicoloridos (para decorar as asas)
1 colher de sopa de gotas de chocolate meio amargo (para os alunos)
12 cupcakes de baunilha
1,5 xícaras de cobertura de cream cheese
Equipamento especialMateriais necessários: rolo de fondant ou rolo de massa; cortador de biscoitos em formato de coração de 5 cm; 6 lápis, canetas ou palitos de madeira; pincel pequeno

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Asas:

Polvilhe levemente a superfície de trabalho com açúcar de confeiteiro. Abra a pasta americana amarela com um rolo até atingir uma espessura de 0,3 cm, girando-a ocasionalmente para garantir que não grude. Corte 24 corações usando um cortador de biscoitos.
Coloque lápis, canetas ou palitos de madeira sobre uma superfície de trabalho. Junte dois corações, sobrepondo suas pontas em 2 cm. Usando um pincel, aplique um pouco de água na área de sobreposição entre as duas partes e pressione levemente para colar as asas. Envolva cada par de asas em um lápis para criar o formato de uma borboleta. Deixe secar por cerca de 2 horas.

antenas:

Desenrole o alcaçuz e corte-o em doze pedaços de 3 cm de comprimento. Separe duas tiras de cada pedaço de alcaçuz, deixando-as unidas em uma das extremidades. Enrole duas bolinhas (0,5 cm) de fondant verde para cada par de gavinhas e prenda uma bolinha em uma das extremidades do alcaçuz. Envolva o fondant restante em filme plástico para evitar que resseque. Repita o processo com os pares de gavinhas restantes. Deixe secar.
Torso:

Usando cerca de 2 colheres de chá de fondant verde, modele o corpo de uma borboleta com cerca de 5 cm de comprimento, com a cabeça em uma extremidade e a ponta na outra. Fixe um par de antenas pressionando um pedaço de alcaçuz na cabeça. Com um pincel, umedeça levemente a parte da frente do corpo e fixe dois círculos amarelos para os olhos.
Montagem e decoração:

Depois que as asas estiverem secas, vire-as e coloque-as entre dois lápis para dar sustentação. Umedeça levemente o centro das asas com água, coloque o corpo por cima e pressione delicadamente para aderir. Umedeça levemente as asas com água e polvilhe com confeitos coloridos para decorar. Deixe secar por 30 minutos.
Derreta o chocolate. Mergulhe um espeto no chocolate derretido e desenhe as pupilas nas borboletas.
Cubra cada cupcake com cerca de 2 colheres de sopa de glacê. Decore cada cupcake com uma borboleta, pressionando-a delicadamente no lugar.