Barrinhas de abóbora com especiarias e cobertura de cream cheese
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 322, gordura total 19 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 3 G., carboidratos 35 G., fibra 1 G., colesterol 57 mg, sódio 207 mg, açúcar 26 G.
Calorias 322, gordura total 19 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 3 G., carboidratos 35 G., fibra 1 G., colesterol 57 mg, sódio 207 mg, açúcar 26 G.
Este bolo de abóbora macio, coberto com um delicioso glacê de cream cheese, é fácil de fazer e, ao mesmo tempo, muito elegante. Corte-o em pequenas barras e sirva como sobremesa após um jantar festivo ou com uma xícara de café. Graças ao purê de abóbora, as barras permanecerão úmidas mesmo dias depois.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bares
- Spray de cozinha para untar a assadeira
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de sopa de canela
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de sal grosso
- 0,5 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 4 ovos grandes
- 1 lata (425 g) de purê de abóbora
Esmalte
- 220 g de queijo creme à temperatura ambiente
- 165 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 0,5 colher de chá de sal grosso
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Receitas com ingredientes semelhantes: purê de abóbora, farinha premium, Requeijão cremoso, ovos, açúcar de confeiteiro, gengibre em pó, canela, noz-moscada, cravo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma assadeira de metal de 22 x 32 cm (9 x 13 polegadas) com spray de cozinha e forre o fundo e as laterais com papel manteiga, deixando uma sobra de 3 cm (1/4 de polegada).
- Bares:
Em uma tigela grande, misture a farinha, a canela, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o gengibre, o sal, a noz-moscada e o cravo. Em outra tigela, misture o açúcar granulado, o óleo vegetal, o extrato de baunilha, os ovos e o purê de abóbora até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura de abóbora na mistura de farinha e sove até ficar lisa. - Distribua a massa uniformemente na forma preparada e asse até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos. Deixe o bolo esfriar na forma por 30 minutos, depois desenforme pelas abas de papel e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Esmalte:
Numa tigela média, misture o queijo creme e a manteiga e bata com uma batedeira em velocidade média até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro, a essência de baunilha e o sal e bata até incorporar bem. Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo. Corte o bolo em vinte e quatro fatias de 5 cm e sirva.
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