Barras de abóbora
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 barras
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 barras
Esses bolinhos são incrivelmente rápidos e fáceis de fazer, perfeitos tanto para feriados quanto para o chá da tarde de domingo em família. A massa é feita com purê de abóbora enlatado e um toque de canela, que complementa maravilhosamente o sabor adocicado da abóbora. A massa é assada em uma base inteira e depois cortada em barras (ou pedaços), resultando em um bolinho úmido e delicioso. O toque final é a cobertura de cream cheese. Bata cream cheese, manteiga e açúcar de confeiteiro, espalhe sobre as barras completamente frias e aproveite a combinação de sabores e texturas. Uma ótima alternativa, mais informal, ao bolo!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bares
- 4 ovos
- 1 xícara e 2/3 de açúcar granulado
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1 lata (425 g) de purê de abóbora enlatado
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade peneirada
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Esmalte
- 220 g de queijo creme, amolecido
- 0,5 xícara de manteiga ou margarina amolecida
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
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Receitas com ingredientes semelhantes: Requeijão cremoso, purê de abóbora, ovos, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Usando uma batedeira em velocidade média, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o purê de abóbora até obter uma mistura leve e fofa. Misture a farinha, o fermento em pó, a canela, o sal e o bicarbonato de sódio. Adicione os ingredientes secos à mistura de abóbora e bata em velocidade baixa até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma untada de 33 x 25 cm. Asse por 30 minutos. Deixe esfriar completamente antes de cobrir com glacê. Corte em barras.
- Esmalte:
Em uma tigela média, bata o cream cheese e a manteiga com uma batedeira até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata em velocidade baixa até incorporar bem. Adicione a essência de baunilha e bata novamente. Cubra as barras resfriadas com a cobertura.
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