Barrinhas de caramelo com manteiga de amendoim
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 15 peças
Complexidade: facilmente
Quantidade: 15 peças
Esses bolinhos serão o destaque de qualquer festa ou comemoração. São fáceis de fazer e deliciosos. Os amantes de manteiga de amendoim vão apreciá-los especialmente. Primeiro, assa-se uma grande camada de bolo feita com aveia e manteiga de amendoim, coberta com pedaços de caramelo. Em seguida, o bolo é coberto com uma camada de manteiga de amendoim. Depois que a cobertura firmar, o bolo é cortado em barrinhas individuais.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga à temperatura ambiente + um pouco mais para untar a forma
- 0,5 xícara de açúcar granulado
- 0,5 xícara de açúcar mascavo bem compactado
- 0,5 xícara + 1/4 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 0,5 xícara de aveia de cozimento rápido
- 170 g de grânulos de caramelo (cerca de 1 colher de sopa)
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres de sopa de leite
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C e unte uma assadeira de 22x32x5cm.
- Usando uma batedeira, bata a manteiga com os açúcares branco e mascavo e 1/2 xícara de manteiga de amendoim. Adicione o ovo e o extrato de baunilha. Peneire a farinha com o bicarbonato de sódio e o sal. Misture a aveia com a farinha e incorpore a mistura de farinha à mistura de manteiga. Despeje a massa na forma preparada. Polvilhe com pedaços de caramelo e asse por 20 a 25 minutos, ou até dourar nas bordas.
- Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e o restante de 1/4 de xícara de manteiga de amendoim até obter uma mistura homogênea. Em seguida, espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo ainda morno. Deixe esfriar completamente e corte em quadrados.
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