Pudim de Xadrez de Banana
Votos: 1
Tempo: 4 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 385, gordura total 27 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 4 G., carboidratos 35 G., fibra 0 G., colesterol 86 mg, sódio 318 mg, açúcar 18 G.
Calorias 385, gordura total 27 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 4 G., carboidratos 35 G., fibra 0 G., colesterol 86 mg, sódio 318 mg, açúcar 18 G.
Este delicado pudim de banana é repleto do sabor duplo da banana fresca fatiada e do pudim instantâneo, enquanto o cream cheese adiciona uma textura aveludada e densa. É fácil de fazer e perfeito para servir a muitas pessoas. Esta receita usa biscoitos quadriculados, mas você pode usar qualquer tipo de biscoito amanteigado que tiver em casa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de creme de leite fresco gelado
- 2/3 de xícara de açúcar
- 1 pacote (220 g) de queijo creme, à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de sal grosso
- 3 xícaras de leite integral
- 2 pacotes de 90g de mistura para pudim instantâneo de banana
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 40 biscoitos amanteigados, como os biscoitos Chessmen da Pepperidge Farm (2 pacotes de 200g)
- 3 a 4 bananas meio maduras, cortadas na diagonal em fatias de 0,5 cm de espessura.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture 1 3/4 xícaras de creme de leite fresco, 1/3 de xícara de açúcar, o cream cheese e o sal. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade média até formar picos médios, de 1 a 2 minutos.
- Numa tigela grande separada, misture o leite e o pó para pudim instantâneo. Mexa até engrossar, por 1 a 2 minutos. Incorpore o pó para pudim ao creme de queijo batido e reserve.
- Em uma tigela grande separada, misture o restante de 2 1/4 xícaras de creme de leite fresco, o restante de 1/3 de xícara de açúcar e o extrato de baunilha. Bata com uma batedeira em velocidade média até formar picos médios, de 3 a 4 minutos. Incorpore delicadamente o creme batido à mistura de pudim até ficar homogêneo. Reserve.
- Coloque 20 biscoitos em uma única camada no fundo de uma assadeira de 22 x 32 cm. Cubra com as rodelas de banana. Despeje a mistura do pudim sobre as rodelas de banana e espalhe uniformemente. Cubra com os 20 biscoitos restantes. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o pudim firmar, por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
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